2015年公共營養(yǎng)師食物中毒復(fù)習(xí)題

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　　【題】根據(jù)發(fā)生的原因，公共衛(wèi)生突發(fā)事件可分為哪幾類?

　　【答】1.生物病原體所致疾病，主要指傳染病、寄生蟲病、地方病區(qū)域性流行、暴發(fā)流行或出現(xiàn)死亡;預(yù)防接種或預(yù)防服藥后出現(xiàn)的群體性異常反應(yīng);群體性醫(yī)院感染等。

　　2.食物中毒事件，指人攝入含有生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)后或把有毒有害物質(zhì)當(dāng)做食物攝入后所出現(xiàn)的非傳染性的急性或亞急性疾病，屬于食源性疾病的范疇。主要有農(nóng)藥中毒、細(xì)菌性食物中毒、有毒動植物中毒。3.有毒有害因素污染造成的群體中毒，如水體污染、大氣污染、放射污染。4.其他如自然災(zāi)害帶來的嚴(yán)重的包括社會心理因素在內(nèi)的諸多公共衛(wèi)生問題，從而引發(fā)多種疾病，特別是傳染病的發(fā)生和流行，也包括意外事故引起的死亡如煤礦瓦斯爆炸等。

　　【題】食源性疾病的應(yīng)急對策分為( )

　　A.技術(shù)處理 B.行政處理 C治安處理 D執(zhí)法處理

　　【答】AB

　　【題】食源性疾病的行政處理包括( )

　　A.責(zé)令追回已售出或外流的中毒食物及原料 B.責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)

　　C.沒收所有資產(chǎn) D.依法追究刑事責(zé)任

　　【答】ABD

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