首屆中國營養(yǎng)與健康高峰論壇在北京召開

更新時間：2013-12-23 22:23:19 來源：|0

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摘要首屆中國營養(yǎng)與健康高峰論壇在北京召開

　　12月7日，由中國互聯(lián)網(wǎng)新聞中心、首都保健營養(yǎng)美食學(xué)會、MSN中文網(wǎng)聯(lián)合主辦的首屆中國營養(yǎng)與健康高峰論壇在京召開。來自全國300余名營養(yǎng)師參加了此次會議。

　　本次大會共有五位營養(yǎng)健康領(lǐng)域的老師進(jìn)行了專場報告。世界衛(wèi)生組織健康教育促進(jìn)研究中心顧問孫樹俠教授進(jìn)行的報告主題為《豆制品營養(yǎng)的研究進(jìn)展》，對大豆及其制品營養(yǎng)價值的研究歷史回顧與現(xiàn)狀描述，向與會聽眾展示了豆制品研究的最新進(jìn)展。

　　中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系主任、副教授何計國所做的專題報告題為《轉(zhuǎn)基因食品的安全性》，通過翔實(shí)的研究數(shù)據(jù)與專業(yè)的分析思路，就目前爭論激烈的轉(zhuǎn)基因食品安全問題，與現(xiàn)場聽眾們共同開展了一場轉(zhuǎn)基因食品究竟是天使還是魔鬼的思考。

　　中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅進(jìn)行了主題報告《烹調(diào)加工對營養(yǎng)的影響》。在報告中，范志紅教授提到最新的研究表明，大量吃富含omega-6的植物油會促進(jìn)心血管疾病，增加死亡風(fēng)險。提示營養(yǎng)師在進(jìn)行科普宣講教育的同時，一定要關(guān)注業(yè)內(nèi)的最新研究成果，做到知識的快速迭代。

　　北京大學(xué)第三醫(yī)院運(yùn)動醫(yī)學(xué)研究所副主任醫(yī)師、博士生老師艾華為眾多熱衷于瘦身的女性朋友們普及了《左旋肉堿與科學(xué)減肥》的專業(yè)報告。北京廣外醫(yī)院體檢中心眼科主任張輝也進(jìn)行了主題報告《眼睛保健與營養(yǎng)》。

　　會上，還舉辦了關(guān)注留守兒童健康的義賣活動，義賣的總金額為9319元，義賣的款項(xiàng)將全部用于明年公益項(xiàng)目的活動之中。

　　本次大會還頒發(fā)了“2013健康教育突出貢獻(xiàn)獎”及“2013年十佳公共營養(yǎng)師”等獎項(xiàng)。

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