2014年公共營養(yǎng)師第九章練習(xí)題：選擇題（6）

　　1、下列屬于必需氨基酸的是( )

　　A蘇氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸、纈氨酸 B異亮氨酸、亮氨酸、纈氨酸、蘇氨酸

　　C蛋氨酸、色氨酸、精氨酸、賴氨酸 D苯丙氨酸、蘇氨酸、甘氨酸、纈氨酸

　　2、下列食物中，GI值最低的是( )

　　A藕粉 B山藥 C南瓜 D蕎麥

　　3、幼兒生長發(fā)育旺盛，但胃容量較小，因此膳食中蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的重量比應(yīng)接近( )

　　A 1:1:1 B 1:1:2 C 1:1:3 D 1:1:4

　　4、中國兒童比胸圍標(biāo)準(zhǔn)值為( )

　　A35~40 B40~45 C45~50 D50~55

　　5、某幼兒園就餐人數(shù)，早午餐各60名，晚餐50名，群體人日數(shù)為( )

　　A45 B47 C53 D57

　　6、下列不屬于社會主義職業(yè)道德疾病規(guī)范的是( )

　　A愛崗敬業(yè) B誠實守信 C服務(wù)群眾 D開拓創(chuàng)新

　　7、上消化道是指( )

　　A從口腔到空腸 B從口腔到食管 C從口腔到胃 D從口腔到十二指腸

　　8、膳食纖維對下列作用最不明顯的是( )

　　A降血糖 B降血脂 C防便秘 D降血壓

　　9、核黃素的最好來源是( )

　　A動物內(nèi)臟 B蔬菜 C水果 D糧谷類

　　10、水蘇糖在碳水化合物中屬于哪類糖( )

　　A單糖 B雙糖 C寡糖 D多糖

　　答案：B A D D D D D D A C

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