2014年公共營養(yǎng)師第三章練習(xí)題：選擇題（20）

　　191、孕早期缺乏葉酸可導(dǎo)致( )

　　A新生兒神經(jīng)管畸形 B新生兒溶血 C新生兒佝僂病 D新生兒克汀病

　　答案 A

　　192、下列有關(guān)維生素的敘述中錯(cuò)誤的是( )

　　A在許多動(dòng)物體內(nèi)不能自行合成或合成量不足 B生物體內(nèi)需要量少，需由食物供給 C不是組織細(xì)胞的組成成分 D是一類低分子有機(jī)化合物 E可徹底氧化分解供給機(jī)體能量

　　答案：E

　　193、有利于非血紅素鐵吸收的是( )

　　A維生素C B鈣 C草酸 D膳食纖維

　　答案 A

　　194、關(guān)于煙酸下列說法錯(cuò)誤的是 ( )

　　A酸、堿條件下不穩(wěn)定 B是氧化還原反應(yīng)的遞氫者 C參與DNA的合成 D可降低體內(nèi)膽固醇的水平

　　答案 A

　　195、下列敘述中與維生素C相符的是( )

　　A用于治療某些消化不良 B是脂肪酸的衍生物 C參與神經(jīng)遞質(zhì)的合成 D有促進(jìn)血液凝固的作用 E谷物與豆類中含量豐富

　　答案：C

　　196、孕早期維生素A攝入過量可導(dǎo)致( )

　　A新生兒神經(jīng)管畸形 B新生兒溶血

　　C新生兒先天性畸形 D新生兒克汀病

　　答案 C

　　197、維生素E主要存在于下列哪些食物中( )

　　A植物油 B谷類 C肉類 D蛋類

　　答案 A

　　198、與口角炎、口腔潰瘍有關(guān)的維生素是( )

　　A維生素C B葉酸 C生物素 D維生素K E維生素B2

　　答案：E

　　199、新鮮水果經(jīng)過加工曬干后損失最多的維生素是( )

　　A維生素B1 B維生素B2 C煙酸 D維生素C

　　答案 D

　　200、維生素A大部分存在于下列哪種器官( )

　　A腎 B肝 C血液 D視網(wǎng)膜

　　答案 B

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