2010年營養(yǎng)師考試基礎(chǔ)知識第二章模擬試題(1)

　　1.下列哪一項系統(tǒng)不屬于人體的9大系統(tǒng)( )

　　A感覺器官 B內(nèi)分泌 C吸收 D運動

　　答：C

　　2.人體消化道包括( )、( )、( )、( )、( )、( )、( )。

　　答：口腔，咽，食道，胃，小腸，大腸，肛門

　　3.臨床上把( )以上部分稱為上消化道，( )以下部位稱為下消化道。

　　A大腸 B十二指腸 C空腸 D盲腸

　　答：B C

　　4.唾液可以起到潤滑口腔和初步消化( )的作用。

　　A蛋白質(zhì) B碳水化合物 C淀粉 D蔗糖

　　答：C轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com

　　5.胃液是酸性的，其中哪種成分與維生素B12的吸收有關(guān)?

　　A鹽酸 B胃蛋白酶原 C內(nèi)因子 D水

　　答：C

　　6.人體小腸中有多種消化液，是食物消化的主要場所，下列不能在小腸中消化的是()

　　A蛋白質(zhì) B淀粉 C 纖維素 D脂肪

　　答：C

　　7.膽汁在脂肪的消化過程中所起的作用是()

　　A分解脂肪 B乳化脂肪 C運輸脂肪 D螯合脂肪

　　答：B

　　8.大腸液基本無消化作用，主要起潤滑和保護腸粘膜的作用，其酸堿性為( )

　　A弱酸 B中性 C堿性 D弱堿轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com

　　答：D

2010年公共營養(yǎng)師考試網(wǎng)絡輔導招生簡章

公共營養(yǎng)師考試中食物搭配的原則

公共營養(yǎng)師營養(yǎng)元素匯總

更多信息請訪問：公共營養(yǎng)師頻道    公共營養(yǎng)師考試論壇