2024年公共營養(yǎng)師考試沖刺模擬試題及答案解析（3月9日）

為了在2024年的公共營養(yǎng)師考試中獲得理想成績，我們需要全力以赴地尋找并填補(bǔ)知識(shí)上的短板，加深對(duì)各個(gè)知識(shí)點(diǎn)的理解和掌握。利用碎片化的時(shí)間去深化對(duì)公共營養(yǎng)和營養(yǎng)教育的相關(guān)知識(shí)的學(xué)習(xí)，期待每一位考生都能在考試中發(fā)揮出最好的水平。

（為了方便大家備考，可通過資料下載區(qū)域免費(fèi)下載歷年真題及答案解）

1.食譜編制中，個(gè)人飯菜量的核定主要取決于（）的多少。

A.能量

B.蛋白質(zhì)

C.脂肪

D.碳水化合物

【答案】: A

【解析】:在食譜編制的過程中，不僅要考慮其他營養(yǎng)素含量是否充足，還要考慮能量值是否過大或過小，同時(shí)還要根據(jù)不同人群的能量要求，配制適當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)餐。

2.食物的能量受（）的影響最大。

A.蛋白質(zhì)

B.脂肪

C.碳水化合物

D.水分

【答案】: D

【解析】:食物的能量受水分的影響最大，含水多的食物能量低;其次主要是脂肪的含量，脂肪含量高的食物能量也高;相同的食物膳食纖維含量高、能量低。

3.食譜編制在能量調(diào)整時(shí)，應(yīng)首先考慮調(diào)整（）食物的數(shù)量或品種。

A.糧谷類

B.豆類及其制品

C.水產(chǎn)品

D.畜禽肉類

【答案】: A

【解析】:由于食譜能量的主要來源為糧谷類，因此，在能量調(diào)整時(shí)，應(yīng)首先考慮調(diào)整糧谷類食物的數(shù)量或品種。

為了助力大家備戰(zhàn)2024公共營養(yǎng)師考試，環(huán)球網(wǎng)校的教師團(tuán)隊(duì)已經(jīng)為你精心制定了公共營養(yǎng)師的免費(fèi)學(xué)習(xí)課程，點(diǎn)擊鏈接即可開始免費(fèi)學(xué)習(xí) 2024年公共營養(yǎng)師的課程，快來學(xué)習(xí)吧！

以上就是“2024年公共營養(yǎng)師考試沖刺模擬試題及答案解析（3月9日） ”的內(nèi)容了，建議各位考生認(rèn)真閱讀，提前備考。溫馨提示：為避免大家錯(cuò)過2024年公共營養(yǎng)師報(bào)名、考試、成績查詢及證書領(lǐng)取等節(jié)點(diǎn)，推薦各位考生使用 免費(fèi)預(yù)約短信提醒服務(wù)。另外，文章尾部“點(diǎn)擊免費(fèi)下載”可領(lǐng)取更多公共營養(yǎng)師備考資料，如歷年真題、模擬試題與答案解析、考試技巧等備考資料。