2017年公共營養(yǎng)師二級(jí)簡(jiǎn)答題練習(xí):簡(jiǎn)述老年人的營養(yǎng)學(xué)特點(diǎn)

更新時(shí)間：2017-03-14 15:47:03 來源：環(huán)球網(wǎng)校

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　　簡(jiǎn)述老年人的營養(yǎng)學(xué)特點(diǎn).(環(huán)球網(wǎng)校公共營養(yǎng)師頻道為您提供簡(jiǎn)答題練習(xí))

　　答：老年人的營養(yǎng)需求有一定的特點(diǎn)，根據(jù)老年人基礎(chǔ)代謝降低，活動(dòng)量減少，所需要的總熱量比老年人減少。每一個(gè)老年人對(duì)營養(yǎng)的需求，因生活環(huán)境、生活習(xí)慣、工作性質(zhì)及個(gè)體差異的不同而不同?？偟囊?/p>

　　(1)營養(yǎng)素全面而均衡，充足而合理，講究科學(xué)的營養(yǎng)，使自己大致符合標(biāo)準(zhǔn)體重的需求.

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　　(2)老年人的營養(yǎng)素中，尤其應(yīng)該值得重視的，要適當(dāng)增加蛋白質(zhì)在食物中的比例，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)更加重要，一般達(dá)到所需蛋白質(zhì)總量的一半為好，超量的蛋白質(zhì)則會(huì)損害腎臟。(環(huán)球網(wǎng)校公共營養(yǎng)師頻道為您提供簡(jiǎn)答題練習(xí))

　　(3)我國絕大多數(shù)人仍以植物性食物為主，應(yīng)該逐漸改變食譜結(jié)構(gòu)粗細(xì)搭配，低鹽，易消化為主。

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