2017年公共營養(yǎng)師二級簡答題練習:孕婦補充葉酸的意義

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　　根據(jù)葉酸的功能，談談孕婦補充葉酸的意義。(環(huán)球網校公共營養(yǎng)師頻道為您提供簡答題練習)

　　答：孕婦體內葉酸缺乏是造成流產、早產的重要原因之一。葉酸缺乏引起的流產或早產，采取任何其他措施都難以避免。另外，動物實驗表明，妊娠葉酸缺乏可引起胎兒多種畸形，包括唇裂、面部缺陷、并指(趾)、骨骼畸形，還有泌尿系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)、肺以及腿部畸形等。

　　葉酸有抗貧血性能，還有利于提高胎兒智力，使新生兒健康聰明。葉酸是制造胎兒神經髓鞘與構成傳遞神經沖動介質的重要原料，在胚胎發(fā)育過程中有特殊作用?；谶@些理由，孕婦需要補充葉酸.動、植物食品都含有一定量的葉酸。動物食品中以動物肝臟的葉酸含量最豐富，100克豬肝中含有236微克葉酸，動物的腎臟，禽蛋也含有較多的葉酸。豆類、堅果類食品中葉酸的含量也較豐富。100克黃豆中含葉酸381微克，瓜子、花生、豆制品中葉酸含量也較多。蔬菜中以綠葉蔬菜含葉酸較豐富。……(或者：葉酸可來源于肝臟、豆類和深綠色葉菜。)

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　　孕期葉酸的RNI為600微克/日。(環(huán)球網校公共營養(yǎng)師頻道為您提供簡答題練習)

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