2017年公共營養(yǎng)師二級(jí)簡(jiǎn)答題練習(xí):試分析不同膳食結(jié)構(gòu)對(duì)健康的影響
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試分析不同膳食結(jié)構(gòu)對(duì)健康的影響。(環(huán)球網(wǎng)校公共營養(yǎng)師頻道為您提供簡(jiǎn)答題練習(xí))
答:不同的膳食結(jié)構(gòu)可導(dǎo)致不同健康后果:(1)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國家模式,即高熱能、高脂肪、高蛋白的營養(yǎng)過剩型,易于出現(xiàn)肥胖病、高血壓、冠心病、糖尿病等;
(2)東方型膳食,即以植物性食品為主、動(dòng)物性食品為輔的類型,易出現(xiàn)蛋白質(zhì)、熱能營養(yǎng)不良,以至體質(zhì)低下,健康狀況不良,勞動(dòng)能力降低等;
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(3)日本模式,即植物和動(dòng)物并重,屬于最為合理的膳食類型。(環(huán)球網(wǎng)校公共營養(yǎng)師頻道為您提供簡(jiǎn)答題練習(xí))
(4)地中海膳食結(jié)構(gòu),值得推崇,但普通家庭一般不容易做到。
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