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2021年健康管理師《理論知識》考點速記:營養(yǎng)素分類及參考攝入量

更新時間:2021-11-01 09:40:45 來源:環(huán)球網校 瀏覽48收藏19

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2021年健康管理師《理論知識》考點速記:營養(yǎng)素分類及參考攝入量

1.營養(yǎng)素的分類:

宏量營養(yǎng)素:碳水化合物、蛋白質、脂類;

微量營養(yǎng)素:礦物質、維生素。(另有:纖維素、水);

常量元素:鈣、鎂、鉀、鈉、磷、氯、硫;

微量元素:鐵、碘、鋅、硒、銅、鉬、鉻、鈷。

2.膳食營養(yǎng)素參考攝入量的概念:

膳食營養(yǎng)素參考攝入量:是一組每日平均膳食營養(yǎng)素攝入量的參考值,包括平均需要量(EAR)、推薦攝入量(RNI)、適宜攝入量(AI)、可耐受最高攝入量(UL)、宏量營養(yǎng)素可接受范圍(AMDR)、預防非傳染性慢性病的建議攝入量(PI~NCD,簡稱PI)和特定建議值(SPL)。

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