2020年三級健康管理師模擬試題18

1、食物中長期缺乏維生素 B1 易引起(E )

A、敗血病

B、陰囊炎

C、蛋白質(zhì)熱能營養(yǎng)不良

D、癩皮病

E、腳氣病

2、孕前期婦女除遵循喝一杯人群膳食指南外，應(yīng)特別注意(C)

A、每天足量飲水

B、三餐分配要合理

C、多攝入富含鐵和葉酸的食物或補充葉酸

D、如飲酒要限量

E、每天主要 6000 步運動

3、有關(guān)營養(yǎng)的概念，下列說法正確的是(B )

A、指身體利用三大宏量營養(yǎng)素產(chǎn)能的整個過程

B、指身體攝取食物，經(jīng)過消化、吸收和代謝，并構(gòu)成身體組織器官和滿足生理活動需要的過程

C、指身體攝取食物，經(jīng)過消化、吸收和代謝，并構(gòu)建身體組織器官的生物過程

D、食物在體內(nèi)消化、吸收和代謝的物理和化學(xué)過程

E、指身體攝取食物，經(jīng)過消化、吸收和代謝，并構(gòu)建身體組織器官的物理和化學(xué)過程

4、大米和大豆混合使用，下列哪兩種氨基酸發(fā)揮了互補作用(C)

A、亮氨酸和賴氨酸

B、賴氨酸和色氨酸

C、蛋氨酸和賴氨酸

D、賴氨酸和苯丙氨酸

5、下列不屬于產(chǎn)能營養(yǎng)素的是(D)

A 蛋白質(zhì)

B 脂肪

C 碳水化合物

D 維生素

6、下列哪種膳食營養(yǎng)素參考攝入量能夠滿足絕大多數(shù)(97%~98%)個體需要(C)

A、推薦的營養(yǎng)素供給量

B、平均需要量

C、推薦攝入量

D、適宜攝入量

E、可耐受最高攝入量

7、嬰兒添加輔食首選富含(C)的食物

A、鈣

B、鋅

C、鐵

D、維生素 C

8、《中國居民膳食寶塔 2016》關(guān)于蔬菜的推薦量是(D)

A、50~100g

B、100~200g

C、200~350g

D、300~500g

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