2020臨床助理醫(yī)師生物化學備考習題（氨基酸代謝）

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2020臨床助理醫(yī)師生物化學備考習題（核氨基酸代謝）

1、蛋白質的消化酶主要來源于

A、胃

B、小腸

C、膽囊

D、胰腺

E、肝臟

2、CPS-Ⅰ和CPS-Ⅱ均催化氨基甲酰磷酸的合成，而生成的氨基甲酰磷酸可參與尿素和嘧啶核苷酸合成，下述有關其敘述中哪一項是正確的：

A、CPS-I參與嘧啶核苷酸合成

B、CPS-Ⅱ參與尿素的合成

C、N-乙酰谷氨酸是CPS-I的別構激活劑

D、N-乙酰谷氨酸是CPS-Ⅱ的別構抑制劑

E、CPS-I可作為細胞增殖的指標，CPS-Ⅱ可作為肝細胞分化指標

3、體內NH3的主要來源是

A、腸道吸收

B、腎臟產氨

C、氨基酸脫氨基

D、胺分解

E、堿基分解

4、體內氨的主要去路

A、合成谷氨酰胺

B、合成尿素

C、生成銨鹽

D、生成非必需氨基酸

E、參與嘌呤、嘧啶合成

5、下列哪種氨基酸是生酮氨基酸

A、谷氨酸

B、丙氨酸

C、亮氨酸

D、甘氨酸

E、蛋氨酸

6、肌酸的合成原料是

A、精氨酸和瓜氨酸

B、精氨酸和甘氨酸

C、精氨酸和鳥氨酸

D、鳥氨酸和甘氨酸

E、鳥氨酸和瓜氨酸

7、血液中NPN的主要成分是

A、尿素

B、尿酸

C、肌酸

D、胺

E、氨基酸

8、下述有關糖、脂肪、蛋白質互變的敘述中，哪一項是錯誤的

A、蛋白質可轉變?yōu)樘?/p>

B、脂肪可轉變?yōu)榈鞍踪|

C、糖可轉變?yōu)橹?/p>

D、葡萄糖可轉變?yōu)榉潜匦璋被岬奶技懿糠?/p>

E、脂肪中甘油可轉變?yōu)樘?/p>

9、下列氨基酸中不屬于必需氨基酸的是

A、纈氨酸

B、蘇氨酸

C、賴氨酸

D、蛋氨酸

E、谷氨酸

10、體內某些胺類在生長旺盛組織(胚胎、腫瘤)中含量較高，它是調節(jié)細胞生長的重要物質，該胺是

A、牛磺酸

B、多胺

C、組胺

D、γ氨基丁酸

E、5-羥色胺

11、下述哪種酶缺乏可致白化?。?/p>

A、酪氨酸轉氨酶

B、苯丙氨酸轉氨酶

C、苯丙酮酸羥化酶

D、酪氨酸羥化酶

E、酪氨酸酶

12、蛋白質生理價值大小主要取決于

A、氨基酸種類

B、氨基酸數量

C、必需氨基酸數量

D、必需氨基酸種類

E、必需氨基酸數量、種類及比例

13、蛋白質腐敗作用的主要產物

A、氨、胺類

B、胺類、硫化氫

C、吲哚、氨

D、苯酚、胺類

E、硫化氫

14、屬于營養(yǎng)必需氨基酸的是

A、甘氨酸

B、酪氨酸

C、丙氨酸

D、甲硫氨酸

E、谷氨酸

15、蛋白質的含氮量平均為

A、10%

B、4%

C、9%

D、16%

E、5%

16、攝入氮小于排出氮見于

A、正常成人的蛋白質代謝情況

B、兒童

C、孕婦

D、消耗性疾病者

E、恢復期病人

17、由于食物蛋白質與人體蛋白質組成的差異，不可能全部被利用，故成人每日最低需要的蛋白質量是

A、20g

B、30～50g

C、40g

D、20～30g

E、25g

18、胰液中的蛋白質消化酶除外

A、胰蛋白酶原

B、糜蛋白酶原

C、彈性蛋白酶原

D、羧基肽酶原A及B

E、胰淀粉酶

答案部分請翻至下頁

1、【正確答案】 D

【答案解析】 蛋白質的消化酶主要來自于胃和胰腺，而食物在胃內存留時間比較短，胃蛋白酶的作用相對比較小，因為食物主要在小腸消化吸收，來自胰腺的各種蛋白酶對蛋白質的消化起到了主要作用。所以正確答案是D。

2、【正確答案】 C

【答案解析】 氨與CO2可在氨基甲酰磷酸合成酶Ⅰ(關鍵酶)的催化下合成氨基甲酰磷酸，氨基甲酰磷酸與鳥氨酸縮合成瓜氨酸，瓜氨酸由氨酸代琥珀酸合成酶(關鍵酶)催化，與冬氨酸生成精氨酸代琥珀酸，再裂解成精氨酸和延胡索酸，精氨酸水解生成尿素。

3、【正確答案】 C

【答案解析】 組織中氨基酸分解生成的氨：組織中的氨基酸經過聯(lián)合脫氨作用脫氨或經其它方式脫氨，這是組織中氨的主要來源。組織中氨基酸經脫羧基反應生成胺，再經單胺氧化酶或二胺氧化酶作用生成游離氨和相應的醛，這是組織中氨的次要來源，組織中氨基酸分解生成的氨是體內氨的主要來源。膳食中蛋白質過多時，這一部分氨的生成量也增多。

腎臟來源的氨：血液中的谷氨酰胺流經腎臟時，可被腎小管上皮細胞中的谷氨酰胺酶分解生成谷氨酸和NH3。

這一部分NH3約占腎臟產氨量的60%.其它各種氨基酸在腎小管上皮細胞中分解也產生氨，約占腎臟產氨量的40%。

4、【正確答案】 B

【答案解析】 氨有兩條去路：排入原尿中，隨尿液排出體外;或者被重吸收入血成為血氨。氨容易透過生物膜，而NH4+不易透過生物膜。所以腎臟產氨的去路決定于血液與原尿的相對pH值。血液的pH值是恒定的，因此實際上決定于原尿的pH值。原尿pH值偏酸時，排入原尿中的NH3與H+結合成為NH4+，隨尿排出體外。若原尿的pH值較高，則NH3易被重吸收入血。臨床上血氨增高的病人使用利尿劑時，應注意這一點。

5、【正確答案】 C

【答案解析】 分解代謝過程中能轉變成乙酰乙酰輔酶A的氨基酸，共有亮氨酸、賴氨酸、色氨酸、苯丙氨酸和酪氨酸5種。這些氨基酸能在肝中產生酮體，因為乙酰乙酰輔酶A能轉變成乙酰乙酸和β-羥基丁酸。它們生成酮體的能力在未經治療的糖尿病中特別明顯。

6、【正確答案】 B

【答案解析】 肌酸 由精氨酸、甘氨酸、蛋氨酸為前體在人體肝臟、腎臟和胰臟合成。

7、【正確答案】 A

【答案解析】 血清非蛋白氮(NPN)包括尿素、尿酸、肌酐、氨基酸、胍類、胺類及吲哚等含氮物質中的氮。正常人血中NPN為25～30mg/dl;其中尿素氮為10～15mg/dl，尿酸為3～5mg/dl，肌酐為0.9～1.8mg/dl。

8、【正確答案】 B

【答案解析】 糖和脂肪都不可以變成蛋白質。但蛋白質可變?yōu)樘?，供機體消耗。

9、【正確答案】 E

【答案解析】 必需氨基酸：人體(或其它脊椎動物)必不可少，而機體內又不有合成的，必須從食物中補充的氨基酸，稱必需氨基酸。必需氨基酸共有9種：賴氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、纈氨酸、組氨酸。(注：沒有谷氨酸，故選E。)

10、【正確答案】 B

【答案解析】 多胺：包括腐胺、精脒和精胺3類化合物，有些學者將尸胺也包括在內。它們分子中都帶有兩個堿性的氨基，故稱多胺。凡生長旺盛的組織，如胎肝、再生肝、生長激素作用的細胞及癌腫中，多胺的合成和分泌都明顯增加。多胺可在尿中排出，尿中多胺主要是腐胺和精脒，精胺含量很少。

11、【正確答案】 E

【答案解析】 白化病 由于先天性缺乏酪氨酸酶，或酪氨酸酶功能減退，黑色素合成發(fā)生障礙所導致的遺傳性白斑病。臨床上分為泛發(fā)型白化病、部分白化病和眼白化病三型。

12、【正確答案】 E

【答案解析】 蛋白質的生理價值，是指進入人體蛋白質的保留量和吸收量的百分比。食物蛋白生理價值的高低，取決于其氨基酸的組成。食物蛋白質中所含氫基酸的種類和數量越接近人體的需要，其蛋白質的生理價值就越高。生理價值高的蛋白質稱優(yōu)質蛋白，衡量食物中所含蛋白質的營養(yǎng)價值，主要是看這些蛋白質的生理價值。生理價值越高，說明機體的利用率越高，營養(yǎng)價值也越大。

13、【正確答案】 A

【答案解析】 蛋白質的腐敗作用：蛋白質在腸道細菌的作用下，脫羧產生胺類或脫氨基產生氨。

14、【正確答案】 D

【答案解析】 必需氨基酸：纈氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸(蛋氨酸)、色氨酸、蘇氨酸、賴氨酸、組氨酸。

15、【正確答案】 D

【答案解析】 蛋白質的含氮量平均為16%。

16、【正確答案】 D

17、【正確答案】 B

【答案解析】 由于食物蛋白質與人體蛋白質組成的差異，不可能全部被利用，故成人每日最低需要30～50g蛋白質。

18、【正確答案】 E

【答案解析】 胰液中的蛋白質消化的酶有胰蛋白酶原、糜蛋白酶原、彈性蛋白酶原、羧基肽酶原A及B。

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