2019年導(dǎo)游證考試《地方導(dǎo)游基礎(chǔ)》河南省基本概況

河南省基本概況

河南省是中華民族與華夏文明的發(fā)源地之一，中國四大發(fā)明中的指南針、造紙術(shù)、火藥三大技術(shù)均發(fā)明于河南;河南為中國建都朝代最多、建都?xì)v史最長、古都數(shù)量最多的省份。從夏朝至宋朝，河南一直是中國的政治、經(jīng)濟(jì)、文化和交通中心。河南省古稱中原、中州、豫州，簡稱“豫”。因省域大部分地區(qū)位于今黃河以南，故稱河南。

【地理環(huán)境】

河南省位于中國中東部，黃河中下游，華北平原的南部，秦嶺山系余脈的東端。東接安徽、山東，西連陜西，北接河北、山西，南臨湖北，全省土地總面積16.7萬平方千米，占全國總面積的1.73%，在全國34個(gè)省級行政區(qū)中位居第17位。

河南省地勢總體為西高東低，全省地貌可概括為“三山一原二盆地”。三山指的是西北側(cè)太行山脈、西側(cè)伏牛山脈、南側(cè)桐柏山脈和大別山脈，沿省界呈半環(huán)形分布;一原為中、東部的黃淮海大平原;二盆地為南陽盆地和洛陽盆地。河南省平原和盆地面積9.3萬平方千米，占全省總面積的55.7%;山地和丘陵面積7 4萬平方千米，占全省總面積的44.3%。位于三門峽靈寶市境內(nèi)的老鴉岔為全省最高峰，海拔2413.8米;最低處在信陽市固始縣的淮河出省處，海拔23.2米。

河南省境內(nèi)有1500多條河流縱橫交織，流域面積超過1萬平方千米的有8條：橫跨海河、黃河、淮河、長江四大水系，其中淮河流域面積約占全省面積的1/2，是境內(nèi)最大的水系;年平均水資源總量為414億立方米，位居全國第19位。

【氣候特征】

河南省屬典型的暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，具有四季分明，雨熱同期，地區(qū)差異性較大，災(zāi)害性天氣頻繁的明顯特征。

全省年平均氣溫一般為12℃~16C，其中1月最冷，7月最熱;春季以4月溫度回升幅度最大，秋季以11月降溫幅度最大。

受季風(fēng)氣候影響，53%的降水分布在6月、7月、8月三個(gè)月。7月最多，為169.7毫米，占全年降水量的23%;12月最少，只有11.6毫米，僅占年降水量的1.6%。北部少，南部多，自北向南遞增，最多的是信陽的光山縣，年降水量為532 6毫米，最少的是新鄉(xiāng)的長垣縣，年降水量只有138.6毫米，全省年平均降水量為500~ 900毫米。

【行政區(qū)劃】

截至2016年年底，河南轄鄭州、開封、洛陽、平頂山、安陽、鶴壁、新鄉(xiāng)、焦作、濮陽、許昌、漯河、三門峽、南陽、商丘、信陽、周口、駐馬店等17個(gè)省轄市，濟(jì)源1個(gè)省直管市，52個(gè)市轄區(qū)、20個(gè)縣級市、85個(gè)縣，省會鄭州市。

【歷史沿革】

距今五六十萬年前，南召猿人已開始在河南境內(nèi)勞動、生息和繁衍，是中國舊石器時(shí)代的早期人類之一，境內(nèi)分布著大量的仰韶文化遺址和龍山文化遺址。

5000年前，中華文明始祖黃帝在此出生、成長、建國，開創(chuàng)了中華文明的先河。4000多年前，中國歷史上第一個(gè)奴隸制王朝——夏在河南建立，黃河中下游地區(qū)始終是夏王朝活動的中心。公元前16世紀(jì)，發(fā)源于河南商丘的商民族建立商朝，初都于毫，歷經(jīng)遷移后定都于殷(今安陽)，其中殷是中國歷史上第一個(gè)有文獻(xiàn)可考，并為考古學(xué)和甲骨文所證實(shí)的都城，是中國歷史上可以肯定確切位置的最早的都城。

西周初期周成王營建都城成周(今洛陽)，東周建都洛陽，河南再次成為全國的政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心，春秋戰(zhàn)國時(shí)期眾多諸侯國的都城也均在河南境內(nèi)。 秦朝建立后，在今河南境內(nèi)設(shè)置三川郡;西漢初都洛陽，后遷移到今西安，東漢建都洛陽后，河南再次成為全國的政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心。

東漢之后形成三國鼎立局面，曹魏定都洛陽。北魏統(tǒng)～北方后，孝文帝將首都遷至洛陽。后趙、冉魏、前燕、東魏、北齊均建都于今河南安陽。

隋朝初期，以洛陽為東都，之后隋煬帝遷都洛陽，又以洛陽為中心開鑿了溝通南北的隋唐大運(yùn)河，以洛陽為東端起點(diǎn)的“絲綢之路”可以直達(dá)地中海東岸。唐代自高宗時(shí)仍以洛陽為都，稱東都。武則天稱帝后，改國號為周，史稱武周，改洛陽為“神都”，以更大規(guī)模殲鑿龍門石窟，奉先寺盧舍那大像龕便是盛唐雕刻藝術(shù)的輝煌代表。

唐朝之后，中原地區(qū)相繼出現(xiàn)了后梁、后唐、后晉、后漢、后周五個(gè)短暫的王朝，史稱五代，這五個(gè)王朝相繼定都于洛陽和開封。

北宋建都開封，以開封為東京、以洛陽為西京、以商丘為南京。河南又一次成為全國的政治、經(jīng)濟(jì)和文化中心。北宋時(shí)，都城開封人口達(dá)150多萬人，為當(dāng)時(shí)全球第一大城市，商業(yè)貿(mào)易額占全國的一半，各方面都極一時(shí)之盛，可以說是古代河南歷史的黃金時(shí)代。

金朝時(shí)期由于受到蒙古帝國頻繁入侵，遷都到開封，稱南京。元朝實(shí)行行省制，河南時(shí)稱河南江北行省，開封是治所，此為河南稱省的開始。明朝時(shí)期河南省下設(shè)8個(gè)府1個(gè)直隸州。清朝時(shí)期河南基本沿襲了明朝行政區(qū)劃。

新中國成立后，河南省會初定開封，1954年，河南省會從開封市遷往鄭州市。

【人口民族】

截至2015年年底，河南省總?cè)丝跒?0 722萬人，占全國人口總數(shù)的7.8%，位居全國第一;常佳人口為9480萬人，在全國排名第三，僅次于廣東和山東、 全省常住人口中，男性人口為4805萬人，占常住人口的50.69%;女性人口為4675萬人，占常住人口的49.31%。居住在城鎮(zhèn)的人口為4441萬人，占常住人口的46.85%，居住在鄉(xiāng)村的人口為5039萬人，占常住人口的53.15%。全省各地市中，南陽市是唯一一個(gè)人口超千萬的城市，人口數(shù)量1002.12萬人.

河南省常住人口中以漢族人口為主體，占全省人口的98.34%。截至2012年年底，全省少數(shù)民族人口1441 968人，占全省總?cè)丝诘?.36%。世居河南的少數(shù)民族有回族、蒙古族、滿族和維吾爾族。其中回族1 231 858人，占全省少數(shù)民族總?cè)丝诘?5.4%;蒙古族91 079人，占全省少數(shù)民族總?cè)丝诘?.3%;滿族75 148人，占全省少數(shù)民族總?cè)丝诘?.2%;其他少數(shù)民族43 883人，占全省少數(shù)民族總?cè)丝诘?%。全省現(xiàn)有城市民族區(qū)3個(gè)，民族鄉(xiāng)13個(gè)，民族鎮(zhèn)8個(gè)。

【宗教信仰】

河南省是我國幾大宗教的重要傳播地。

東漢永平十一年(68年)。作為我國第一座官辦寺院的白馬寺在洛陽建成，歷來被佛教界尊為“釋源”和“祖庭”，在中國佛教史上占有特殊的地位。南北朝時(shí)，僅洛陽一地就有佛寺1367座，大規(guī)模的石窟開鑿，給河南留下了極其豐富而又輝煌的佛教雕刻藝術(shù)遺產(chǎn)。北魏宣武帝時(shí)，南天竺僧人菩提達(dá)摩來到嵩山少林寺，首傳禪宗，使得少林寺成為“禪宗祖庭”。隋唐兩代，洛陽成為佛教中心，唐太宗時(shí)期的玄奘前往天竺求取佛法，回國后帶回大量的佛經(jīng)，共譯出大小乘佛經(jīng)論75部1335卷，使中國佛經(jīng)翻譯事業(yè)達(dá)到頂峰，也促使佛教在唐朝時(shí)期鼎盛發(fā)展。

道教是中國的傳統(tǒng)宗教，河南是道家思想的發(fā)源地，春秋時(shí)期的道家學(xué)派(創(chuàng)始人老子，今周口鹿邑人)和墨家學(xué)派(創(chuàng)始人墨子，今商丘人)是道教思想的重要淵源。道家的“道”為萬物之源和長生之根的思想，為道教的創(chuàng)立提供了哲學(xué)依據(jù);墨家學(xué)派為道教提供了“天志…明鬼”的宗教思想，也為道教提供了勤勞、節(jié)用、兼愛、非攻、尚賢、尚同的倫理思想。

隋末唐初，伊斯蘭教傳人中國，唐代的管城已是兩京通往沿海各地的水陸碼頭，一些過往的阿拉伯使節(jié)和商人或寄寓，或留居，成為今天鄭州回族的最早來源。北宋和金代，許多穆斯林來到當(dāng)時(shí)的京都開封。蒙古軍西征東歸時(shí)，又將大批中亞人、波斯人、阿拉伯人帶到中原，很快形成了回族人皆以中原為家之勢。明初，分散在河南各地的穆斯林通過同漢族通婚，大大增加了伊斯蘭教的教徒人數(shù)，全省近半數(shù)縣出現(xiàn)了伊斯蘭教徒聚居區(qū)，清真寺達(dá)700座以上。清朝，從陜西、河北、山東遷來許多穆斯林，進(jìn)一步增加了河南地區(qū)伊斯蘭教的信眾。新中國成立以來，河南省除了少數(shù)幾個(gè)縣外，大多數(shù)縣都有穆斯林聚居區(qū)，至2011年年底，河南全省共有伊斯蘭教清真寺842座，其他伊斯蘭教活動固定處所131處。

作為世界三大宗教之一的基督教，最早傳人河南的是天主教。自明萬歷四十一年(1613年)始，意大利籍神父艾儒略等先后到開封傳教，發(fā)展教徒數(shù)百人。清初(1660-1665年)，法國傳教士恩理格以開封為據(jù)點(diǎn)逐步向外傳播，河南天主教信徒達(dá)3000余人。鴉片戰(zhàn)爭之前，基督教(在我國單指基督教新教)已傳人中國。1865年，英國傳教士戴德生在上海建立一個(gè)專門人內(nèi)地傳教的跨宗派組織一一中華基督教內(nèi)地會。戴德生分兩路派人進(jìn)入河南傳教：一是豫東商埠周口鎮(zhèn)(今周口市)，水路可直通上海;二是豫西南商埠賒旗鎮(zhèn)(今社旗

縣)，其水路發(fā)達(dá)，交通便利。1901年，《辛丑條約》簽訂后，帝國主義所支持的基督教各差會，爭相派遣傳教士來河南傳教。各教會為了擴(kuò)大各自傳教范圍，協(xié)議劃定傳教區(qū)域和各自的勢力范圍，以開辦學(xué)校和醫(yī)院作為傳教、吸收教徒的主要手段�？谷諔�(zhàn)爭時(shí)期，日軍侵入河南，大部分外國傳教士相繼回國，教會經(jīng)濟(jì)來源斷絕，教徒四散。中華人民共和國成立后，河南省基督教實(shí)行中國教會自治、自養(yǎng)、自傳的“三自革新”運(yùn)動，成立了“三自愛國運(yùn)動委員會”，截至2011年年底，全省有基督教教堂2525座，其他基督教活動固定處所4002處。

【交通狀況】

河南省是中國承東啟西、連南貫北的重要交通樞紐所在地，擁有鐵路、公路、航空、水運(yùn)、軌道交通等相結(jié)合的綜合交通運(yùn)輸體系。

航空方面，河南目前擁有鄭州新鄭國際機(jī)場、洛陽北郊機(jī)場、南陽姜營機(jī)場、信陽明港機(jī)場、商丘觀堂機(jī)場等五大民用機(jī)場，均可起降大型客機(jī)。其中鄭州新鄭國際機(jī)場按照國際化標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)，可滿足波音747—400型客機(jī)全載起降，2016年1月7日，鄭州新鄭國際機(jī)場第二跑道啟用，成為中部地區(qū)唯一擁有雙航站樓雙跑道的機(jī)場。截至2016年年底，鄭州機(jī)場有運(yùn)營客運(yùn)航空公司40家(國內(nèi)31家、國際9家)，開通客運(yùn)航線162條(其中國際航線25條)，客運(yùn)通航城市86個(gè)(其中國際城市19個(gè))，鄭州新鄭國際機(jī)場的航線網(wǎng)絡(luò)通達(dá)性進(jìn)一步增強(qiáng)，已成為國內(nèi)除上海浦東、廣州白云、深圳寶安機(jī)場之外的第四大貨運(yùn)機(jī)場;在全球前20位貨運(yùn)樞紐機(jī)場中，開通12個(gè)航點(diǎn)，基本形成覆蓋歐美和東南亞主要貨運(yùn)樞紐的航線網(wǎng)絡(luò)。

河南的鐵路交通優(yōu)勢尤其突出，國家鐵路主通道“三縱三橫”(“三縱”：京廣、京九、焦柳鐵路;“三橫”：隴海、寧西、新荷兗日鐵路)貫穿河南全省。其中，鄭州車站是全國特等客運(yùn)站之一，也是全國最大的旅客中轉(zhuǎn)站和行包中轉(zhuǎn)站，素有中國鐵路客運(yùn)的“心臟”之稱;鄭州北站是亞洲作業(yè)量最大的鐵路樞紐編組站;鄭州貨運(yùn)東站是全國最大的零擔(dān)貨運(yùn)站;鄭州東站是亞洲最大的高鐵站，也是世界第一座、世界最大規(guī)模的設(shè)計(jì)時(shí)速350千米及以上高速鐵路十字樞紐火車站，全國唯一的一座“米”字形高鐵樞紐。鄭西高鐵、京廣高鐵、鄭徐高鐵等高鐵干線已經(jīng)開通。中原城市群城規(guī)劃的7條城際交通軌道，最終形成以鄭州為中心、洛陽為副中心，以京廣、隴海為主軸，連接中原城市群地區(qū)的“十字加半環(huán)線”網(wǎng)絡(luò)構(gòu)架，覆蓋中原城市群的“一小時(shí)交通圈”。

【自然資源】

截至2016年年底，河南已發(fā)現(xiàn)的礦種144種，已查明資源儲量的礦種110種，已開發(fā)利用的礦種93種，其中能源礦產(chǎn)6種、金屬礦產(chǎn)23種、非金屬礦產(chǎn)62種、水氣礦產(chǎn)2種。河南優(yōu)勢礦產(chǎn)可歸納為煤、石油、天然氣“三大能源礦產(chǎn)”和鉬、金崩、銀“四大金屬礦產(chǎn)”。

河南省是農(nóng)業(yè)大省，農(nóng)作物有78種之多。主要糧食作物有小麥、玉米、水稻、大豆、甘薯等;主要經(jīng)濟(jì)作物有棉花、煙葉、芝麻、油菜籽、花生、茶葉、藥材、花卉、食用菌、果樹等。糧、棉、油、芝麻、煙葉等的產(chǎn)量穩(wěn)居全國前列。

河南省水力資源蘊(yùn)藏量490.5萬千瓦，可供開發(fā)量315萬千瓦。中國跨世紀(jì)的特大型水力樞紐工程黃河小浪底水利樞紐已于2001年全都竣工投入使用。

河南省已知陸生脊椎野生動物520種，占全國總數(shù)的23.9%;國家一級保護(hù)動物15種，二級保護(hù)動物75種。已知的高等植物3979種，被列入國家重點(diǎn)保護(hù)的珍稀野生植物有40種。林業(yè)用地470.2萬公頃，森林覆蓋率17.32%，林木覆蓋率23.77%。全省建立各類自然保護(hù)區(qū)35個(gè)，國際級自然保護(hù)區(qū)11個(gè)，總面積75.69萬公頃。

【文化藝術(shù)】

中原文化是以中原為基礎(chǔ)的物質(zhì)文化和精神文化的總稱，最早可追溯至公元前約6000年至公元前約3000年的中國新石器時(shí)代。中原文化是中華文化的重要源頭和核心組成部分，它既是一個(gè)歷史概念，也是一個(gè)空間概念。

神龍文化：河南是龍的故鄉(xiāng)。被稱為“人文始祖”的太吳伏羲，在今周口淮陽一帶“以龍師而龍名”，首創(chuàng)龍圖騰，實(shí)現(xiàn)了上古時(shí)期多個(gè)部族的第一次大融合;被稱為叉一“人文始祖”的黃帝，在統(tǒng)一黃河流域各部落之后，為凝聚各部族的思想和精神，在今新鄭一帶也用龍作為新部落的圖騰。今天的中國人被稱為“炎黃子孫”和“龍的傳人”，就是因此而來。濮陽蚌龍距今6400年，是中國最早的龍形象，被考古學(xué)界譽(yù)為“中華第一龍”;在“華夏第一都”偃師二里頭遺址發(fā)現(xiàn)的大型綠松石龍形器，距今至少3700年，被學(xué)者命名為“中國龍”。

漢字文化：漢字是傳承和弘揚(yáng)中華文化的重要載體.是中華民族的基本標(biāo)志，并對朝鮮、韓國、日本等國文字文化產(chǎn)生了巨大而深遠(yuǎn)的影響。連續(xù)4000多年的漢字文化史，可以說就是一部中原漢字史，漢字的產(chǎn)生及其每一個(gè)重要發(fā)展階段幾乎都發(fā)生在中原大地上：黃帝時(shí)代倉頡造字、安陽甲骨文出土;上蔡人李斯幫助秦始皇“書同文”、制定規(guī)范書寫“小篆”;漯河人許慎編寫世界第一部字典，歸納漢字生成規(guī)律、統(tǒng)一字義解析，他在家鄉(xiāng)完成了《說文解字》;規(guī)范性字體“宋體”字產(chǎn)生在河南開封，活字印刷術(shù)也發(fā)明于河南。

姓氏文化：中華姓氏無論肇始與大量衍生都與中原關(guān)系密切�！吨腥A姓氏大典》中的4820個(gè)漢族姓氏中，起源于河南的有1834個(gè)。在當(dāng)今的前300個(gè)大姓中，根在河南的有171個(gè);前100個(gè)大姓中，根在河南的有78個(gè)。無論是李、王、張、劉為代表的中華四大姓，還是林、陳、鄭、黃為代表的南方大姓，其根均在河南。姓氏文化是河南獨(dú)有的文化現(xiàn)象。

詩歌文化：河南是中國文學(xué)的發(fā)祥地。中國第一部詩歌總集《詩經(jīng)》中，河南篇目作品100多篇，占總篇目的1/3。歷史上有“漢魏文章半洛陽”之說。左思《三都賦》創(chuàng)造了“洛陽紙貴”的佳話。唐代三大詩人河南有其二一一“詩圣”杜甫、“詩魔”白居易。著名文學(xué)家有蔡文姬、潘安、謝靈運(yùn)、江淹、韓愈、劉禹錫、元稹、李賀、李商隱等。

中醫(yī)文化：中原醫(yī)學(xué)文化以整體的治療思想、多角度觀察病理的方法、奇特的治療技術(shù)、和諧的用藥手段而著稱于世，是傳統(tǒng)文化中的精華與國粹。黃帝被后人公認(rèn)為中醫(yī)藥的創(chuàng)始人，中醫(yī)藥文化起源并發(fā)達(dá)于中原。南陽人張仲景被尊稱為“醫(yī)圣”，其《傷寒雜病論》被譽(yù)為中醫(yī)瑰寶，享譽(yù)中外。

武術(shù)文化：中原武術(shù)文化技冠天下。少林功夫最具代表性，最具文化內(nèi)涵，最具宗教文化底蘊(yùn)，最具完整性體系，最具權(quán)威性，已成為中國武功的主流學(xué)派。溫縣陳家溝人陳王廷創(chuàng)立的陳氏太極拳，博采眾長、陰陽相合、剛?cè)嵯酀?jì)，是中國武術(shù)文化的又一重要流派。

戲曲文化：民間戲曲與曲藝是廣大民眾喜聞樂見的精神產(chǎn)品，活躍于中原大地田間地頭、鄉(xiāng)村城市。豫劇是在河南梆子的基礎(chǔ)上不斷繼承、改革和創(chuàng)新發(fā)展起來的，是中國五大戲曲劇種之一，也是中國最大的地方劇種，居全國各地方戲曲之首。其唱腔以鏗鏘大氣、抑揚(yáng)有度，行腔酣暢、吐字清晰，韻昧醇美、生動活潑，善于表達(dá)人物內(nèi)心情感著稱，憑借其高度的藝術(shù)性而廣受各界人士歡迎。從清朝末期至今已經(jīng)形成四大聲腔，即祥符凋(以開封為中心)、豫東調(diào)(以商丘為中心)、豫西調(diào)(以洛陽為中心)、沙河調(diào)(以豫東南沙河流域?yàn)橹行?。經(jīng)常被談?wù)摰挠嘘?素真)派、常(香玉)派、崔(蘭田)派、馬(金風(fēng))派，閻(立品)派，桑(振君)派等旦角六大流派;老生(即須生、紅臉)唐(玉成)派、唐(喜

成)派、劉(忠河)派;凈行李(斯忠)派和丑行牛(得草)派等。在中原大地上，還有以申鳳梅、毛愛蓮等一批藝術(shù)家為代表的越調(diào)，以張新芳、馬琪等一批藝術(shù)家為代表的曲劇。此外，大平調(diào)、懷梆、宛梆、二夾弦、道情、馬街書會等都是百姓喜聞樂見的藝術(shù)形式。

【特產(chǎn)美食】

河南省特產(chǎn)眾多，類型豐富。旅游工藝品有汝瓷、鈞瓷、洛陽唐三彩、南陽玉雕、西平棠溪寶劍、開封汴繡、朱仙鎮(zhèn)木板年畫、�？h泥咕咕、淮陽泥泥狗、洛陽鏟、麥稈畫等。名酒有杜康酒、寶豐酒、仰韶酒、張弓酒、宋河糧液等。土特名產(chǎn)有四大懷藥(懷地黃、懷牛膝、懷菊花、懷山藥)、新鄭大棗、靈寶蘋果、信陽毛尖、原陽大米、河陰石榴、中牟大蒜、信陽板栗、黃河鯉魚、西峽中華獼猴桃等。

特色飲食有鄭州燴面、洛陽水席、開封灌湯包子、道口燒雞等。特色小吃有洛陽漿面條、開封花生糕、杞縣醬菜、武陟油茶、胡辣湯、海蟾宮松花蛋、沁陽驢肉、開封套四寶、烙饃卷菜、吊爐燒餅、鶴壁石子饃、濮陽壯饃等。

【民俗風(fēng)情】

河南歷史悠久，民俗風(fēng)情豐富多彩。

臘八棗樹“吃”米飯。在漢族傳統(tǒng)的臘八節(jié)，我國大多數(shù)地區(qū)都要吃臘八粥，在豫北，臘八早上熬好粥之后，第一件事是將粥喂給棗樹。在棗樹樹身上砍一些小口子，再虔誠地把粥抹在樹痕上，這是源自一個(gè)用粥敬棗樹后，棗樹豐收的傳說。其實(shí)這個(gè)風(fēng)俗里包含了科學(xué)道理，棗樹上的小口子可以讓棗樹將營養(yǎng)集中供應(yīng)地上部分，保證果實(shí)的營養(yǎng)需求。當(dāng)?shù)赜忻裰{：臘八棗樹“吃”米飯，棗兒結(jié)得干連蛋。

祭灶。農(nóng)歷臘月二十三是“祭灶節(jié)”。每到臘月二十三這天，中原城鄉(xiāng)噼噼啪啪燃放起新年的第一輪鞭炮。城鎮(zhèn)居民忙于購買麻糖、火燒等祭灶食品。而在廣大農(nóng)村，祭灶儀式多在晚上進(jìn)行。祭灶人跪在灶爺像前，懷抱公雞。也有人讓孩子抱雞跪于大人之后。焚燒香表后，男主人斟酒叩頭，祭灶人高喊一聲“領(lǐng)”，然后執(zhí)酒澆雞頭。若雞頭撲棱有聲，說明灶爺已經(jīng)領(lǐng)情。若雞頭紋絲不動，還需再澆。祭灶儀式結(jié)束后，人們開始食用灶糖和火燒等祭灶食品。在河南，人們把祭灶節(jié)看作僅次于中秋的團(tuán)圓節(jié)。

二月二炒黃豆。這天是龍?zhí)ь^節(jié)，也叫青龍節(jié)，河南的鄉(xiāng)村會炒黃豆。相傳除非金豆開花，玉帝才能饒恕玉龍。百姓發(fā)現(xiàn)玉米和黃豆就是金黃金黃的，炒炒不就是金豆開花么，所以各家各戶都炒金豆供起來，玉龍回到天上后嘩嘩下起雨，此時(shí)正是“春雨貴如油”的季節(jié)。

廟會。河南有許多趕廟會的風(fēng)俗。如農(nóng)歷三月三，盤古山廟會，一般持續(xù)5天，善男信女抬著整豬整羊等供品，一路焚香燃表，吹吹打打到盤古寺祭拜，之后會安排戲班唱戲等活動。還有中岳廟會，春季農(nóng)歷三月初十和秋季十月初拉開序幕，會期長達(dá)10天，活動豐富，熱鬧非凡。還有�？h一年一度的“正月廟會”聞名遐邇，是中原民俗文化的活化石，2007年，“�？h古廟會”和“浚縣民間社火”被列入河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，同時(shí)被評為河南民俗經(jīng)典。

【旅游資源】

河南省是一個(gè)旅游資源大省，既有得天獨(dú)厚的自然景觀，也有豐富的人文旅游資源。

云臺山、嵩山、伏牛山、王屋山一黛眉山被列入世界地質(zhì)公園，寶天曼自然保護(hù)區(qū)被列人世界人與生物圈保護(hù)區(qū)網(wǎng)絡(luò)。此外，云夢山被稱為“中華第一古軍校”，白云山被稱為“中國最美的地方”，雞公山被稱為“中國四大避暑勝地之一”，太行山大峽谷被稱為“中國四大峽谷之一”，林慮山國際滑翔基地被稱為“亞洲第一、世界一流”，都具有很高的旅游價(jià)值。

黃河流經(jīng)河南700多千米，其間從中游到下游，既有三門峽水庫的碧波蕩漾，又有鄭州黃河風(fēng)景名勝區(qū)的波瀾壯闊，還有治理開發(fā)黃河的關(guān)鍵性工程——黃河小浪底水利樞紐工程，更有高出地面14米的開封“懸河”奇觀。伴隨著南水北調(diào)中線工程的全線開通，自浙川境內(nèi)的陶岔閘首由丹江水庫向中國北方地區(qū)輸送水源，沿線地區(qū)又形成了一道新的景觀。人工天河——紅旗渠，更向世人展示了中原兒女自力更生、艱苦創(chuàng)業(yè)、團(tuán)結(jié)協(xié)作、無私奉獻(xiàn)的大無畏精神。

每年4月，洛陽牡丹甲天下，一年一度的中國洛陽牡丹文化節(jié)吸引了四方賓朋云集古都洛陽;每年I J月，開封菊花世無雙，傲霜怒放迎游人，真可謂“萬里游燕客，十年歸此臺。只今秋色里，忍為菊花來”。

河南省是一個(gè)人文旅游資源大省，在中華民族文化乃至東方文化的形成與發(fā)展史上占有非常重要的地位。

大量的史書記載和多年的考古發(fā)掘證明，距今五六十萬年前，南召猿人已開始在河南境內(nèi)勞動、生息和繁衍。從公元前21世紀(jì)中國第一個(gè)王朝——夏朝到公元13世紀(jì)的金朝，先后有20多個(gè)王朝的200多位帝王建都或遷都于河南，留下了數(shù)不勝數(shù)的名勝古跡。

河南省是文物資源大省，地下文物總量居全國第1位，地上文物總量居全國第2位，各類博物館、紀(jì)念館150余座，收藏各類文物140萬余件，約占全國的1/8，被譽(yù)為“中國歷史的自然博物館”。中國八大古都中，河南占據(jù)了半壁江山(洛陽、開封、安陽、鄭州)，數(shù)量居全國第1位。有洛陽、開封、安陽，南陽、鄭州、商丘、濮陽、浚縣等8座國家級歷史文化名城，10個(gè)國家級歷史文化名鎮(zhèn)(神重鎮(zhèn)、荊紫關(guān)鎮(zhèn)、賒店鎮(zhèn)、朱仙鎮(zhèn)、古滎鎮(zhèn)、竹溝鎮(zhèn)、冢頭鎮(zhèn)、道日鎮(zhèn)、嵖岈山鎮(zhèn)、白雀園鎮(zhèn))，2個(gè)國家級歷史文化名村(郟縣堂街鎮(zhèn)臨灃寨、郟縣李口鄉(xiāng)張店村)，21座省級歷史文化名城。

截至2016年7月，河南省擁有世界文化遺產(chǎn)6項(xiàng)25處，分別是長城(河南段)、龍門石窟、殷墟、天地之中——嵩山歷史建筑群、隋唐大運(yùn)河(河南段)、絲綢之路(河南段);截至2016年年底，河南省擁有各類重點(diǎn)文物3萬多處，其中全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位358處，人選國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄113個(gè)，國家SA級旅游景區(qū)13處(嵩山～少林寺、龍門石窟、云臺山一神農(nóng)山一青天河、殷墟、白云山、清明上河園、堯山一中原大佛、老君山一雞冠洞、龍?zhí)洞髰{谷、中國西峽恐龍遺跡園一伏牛山一老界嶺、嵖岈山、紅旗渠一太行大峽谷、芒碭山)，世界地質(zhì)公園4處，國家級風(fēng)景名勝區(qū)12處(嵩山、龍門石窟、萬仙山、雞公山、王屋山、云臺山、堯山、神農(nóng)山、青天河、林慮山、桐柏山一淮源、鄭州黃河風(fēng)景區(qū))，國家級自然保護(hù)區(qū)13處(河南黃河濕地國家級自然保護(hù)區(qū)、河南豫北黃河故道濕地鳥類國家級自然保護(hù)區(qū)、焦作太行山獼猴國家級自然保護(hù)區(qū)、河南南陽恐龍蛋化石群國家級自然保護(hù)區(qū)、河南伏牛山國家級自然保護(hù)區(qū)、寶天曼國家級自然保護(hù)區(qū)、河南雞公山國家級自然保護(hù)區(qū)、董寨國家級自然保護(hù)區(qū)、連康山國家級自然保護(hù)區(qū)、河南小秦嶺國家級自然保護(hù)區(qū)、河南丹江濕地國家級自然保護(hù)區(qū)、河南大別山國家級自然保護(hù)區(qū)、高樂山國家級自然保護(hù)區(qū))，中國國家森林公園34處;《禪宗少林·音樂大典》《大宋東京夢華》等實(shí)景演出已成為河南省文化旅游的知名品牌。

宗教建筑遍布全省，比較著名的有：中國第一座官辦寺院——洛陽白馬寺，祥宗祖庭、武術(shù)勝地——登封少林寺，北宋名寺——開封大相國寺，中國三大石窟藝術(shù)寶庫之一——龍門石窟，我國目前最高大、歷史最悠久、保存最完整的大型琉璃磚塔——開封鐵塔，道教第六小洞天——嵩山中岳廟，全真教創(chuàng)始人王重陽傳教地——開封延慶觀，老子歸隱西去、在此著《道德經(jīng)》五千言的靈寶函谷關(guān)等。

偃師二里頭夏文化遺址、鄭州商城遺址、殷墟遺址(中國歷史上第一個(gè)有文獻(xiàn)可考，并為甲骨文和考古發(fā)掘所證實(shí)的古代都城遺址)、鄭韓故城遺址、漢魏洛陽故城遺址、隋唐洛陽故城遺址、北宋東京城遺址、裴李崗遺址、仰韶遺址、大河村遺址等遍布全省;太吳陵、韓王陵、漢梁孝王墓群(中國規(guī)模最龐大的漢墓群)、邙山陵墓群、北宋皇陵、張衡墓、張仲景墓、范仲淹墓、歐陽修墓等帝陵及名人貴族墓地眾多;內(nèi)鄉(xiāng)縣衙(中國四大古代官衙之一)、關(guān)林(海內(nèi)外三大關(guān)帝廟建筑之一，我國唯一的“冢、廟、林”三祀合一的古代經(jīng)典建筑群)、武侯祠、康百萬莊園(全國三大地主莊園之一)、嵩陽書院(北宋四大書院之首)等建筑價(jià)值較高。

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