2016年執(zhí)業(yè)藥師中藥炮制學(xué)復(fù)習(xí)講義第九章 炙法

　　中藥炮制學(xué)是研究中藥炮制理論，工藝，規(guī)格.質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，歷史沿革及其發(fā)展方向的一門學(xué)科。中藥炮制是根據(jù)中醫(yī)藥理論，依照辯證施治用藥的需要和藥物自身性質(zhì)，以及調(diào)劑、制劑的不同要求，所采取的一項制藥技術(shù)。為幫助大家備考《中藥炮制學(xué)》，環(huán)球網(wǎng)校醫(yī)學(xué)考試網(wǎng)整理“2016年執(zhí)業(yè)藥師中藥炮制學(xué)復(fù)習(xí)講義第九章 炙法”供大家參考，希望對大家有幫助。

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　　第九章 炙法

　　將凈選或切制后的藥物(環(huán)球網(wǎng)校醫(yī)學(xué)考試網(wǎng)整理2016年執(zhí)業(yè)藥師中藥炮制學(xué)復(fù)習(xí)講義第九章 炙法)，加入一定量的液體輔料拌炒，使輔料逐漸深入藥物組織內(nèi)部的炮制方法。

　　目的：使藥物在性味、功效、作用趨向、歸經(jīng)和理化性質(zhì)方面發(fā)生某些變化，起到降低毒性、抑制偏性、增強療效、矯嗅矯味等作用，從而最大限度地發(fā)揮療效。

　　分類：(根據(jù)所加輔料不同)可分為酒炙、醋炙、鹽炙、姜炙、蜜炙和油炙。

　　第一節(jié) 酒炙法

　　將凈選或切制后的藥物，加入一定量酒拌炒的方法。 [一般每100kg藥物，用黃酒10～20kg]

　　目的

　?、俑淖兯幮裕幧闲?【大黃、黃連、黃柏等】

　?、谠鰪娀钛ńj(luò)作用 【當(dāng)歸、川芎、桑枝等】

　?、鄢C臭去腥 【烏稍蛇、蘄蛇、紫河車等】

　　方法

　　先拌酒后炒藥 ～適用于質(zhì)地較堅實的根及根莖類藥物 【黃連、川芎、白芍等】

　　先炒藥后加酒 ～多用于質(zhì)地疏松的藥物 【如五靈脂】

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　　注意事項

　?、偌尤胍欢烤瓢鑴驉灊欉^程中，容器上面應(yīng)加蓋，以免酒被迅速揮發(fā)。

　?、谌艟频挠昧枯^少，不易與藥物拌勻時，可先將酒加適量水稀釋后，再與藥物拌潤。

　?、鬯幬锛訜岢粗茣r，火力不宜過大，一般用文火，勤加翻動，炒至近干，顏色加深時，即可取出晾涼。

　　【續(xù)斷】川續(xù)斷科植物川續(xù)斷的干燥根。

　　→續(xù)斷：補肝腎，通血脈為主(環(huán)球網(wǎng)校醫(yī)學(xué)考試網(wǎng)整理2016年執(zhí)業(yè)藥師中藥炮制學(xué)復(fù)習(xí)講義第九章 炙法);

　　～酒炙，能增強通血脈，強筋骨作用;～鹽炙，增強補腎強腰的作用。

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　　第二節(jié) 醋炙法

　　將凈選或切制后的藥物(環(huán)球網(wǎng)校醫(yī)學(xué)考試網(wǎng)整理2016年執(zhí)業(yè)藥師中藥炮制學(xué)復(fù)習(xí)講義第九章 炙法)，加入定量的米醋拌炒至規(guī)定程度的方法稱為醋炙法。

　　[一般為每100kg藥物，用米醋20～30kg，最多≯50kg]

　　目的

　?、僖幦敫?，增強活血止痛的作用【乳香、沒藥、三棱、莪術(shù);柴胡、香附、青皮、延胡索】

　　②降低毒性，緩和藥性[主要用于峻下逐水藥]【京大戟、甘遂、芫花、商陸等】

　?、鄢C臭矯味，便于服用[主要用于某些具特殊氣味的藥物]【乳香、沒藥、五靈脂等】

　　方法┍先拌醋后炒藥 ～適用于大多數(shù)植物類藥材【甘遂、商陸、芫花、柴胡、三棱、元胡等】

　　┕先炒藥后噴醋 ～適于用樹脂類、動物糞便類藥材【乳香、沒藥、五靈脂】

　　注意事項

　?、俅字饲八幉膽?yīng)大小分檔;

　?、谌舸子昧枯^少，不易與藥材拌勻時，可加適量水稀釋后再與藥材拌勻;

　?、塾梦幕鸪粗?，勤加翻動，使受熱均勻，炒至規(guī)定的程度;

　?、軜渲?、動物糞便類藥材必須先炒藥后噴醋;且出鍋要快，防熔化粘鍋，攤晾時宜勤翻動，以免相互粘結(jié)成塊。

　　【延胡索(元胡)】罌粟科植物延胡索的干燥塊莖→※醋炙、酒炙均能提高延胡索生物堿和延胡索乙素煎出量，從而增強鎮(zhèn)痛和鎮(zhèn)靜作用。

　　延胡索：活血，利氣，止痛

　　～醋制，行氣止痛作用增強。廣泛用于多種疼痛證 ～酒制，以活血，祛瘀，止痛為主

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　　第三節(jié) 鹽炙法

　　將凈選或切制后的藥物(環(huán)球網(wǎng)校醫(yī)學(xué)考試網(wǎng)整理2016年執(zhí)業(yè)藥師中藥炮制學(xué)復(fù)習(xí)講義第九章 炙法)，加入一定量食鹽水溶液拌炒的方法。 [鹽的用量通常是每100kg藥物，用食鹽2kg]

　　目的：

　　①引藥下行，增強療效【杜仲、巴戟天、韭菜子;小茴香、橘核、荔枝核;車前子;益智仁】

　?、谠鰪娮剃幗祷鹱饔谩局?、黃柏等】

　?、劬徍退幬镄猎镏浴狙a骨脂、益智仁等】

　　方法

　　先拌鹽水后炒藥 ～將食鹽加適量清水溶化，與藥物拌勻，放置悶潤，待鹽水被吸盡后，置炒制容器內(nèi)，用文火炒至一定程度，取出晾涼。

　　先炒藥后加鹽水 ～先將藥物置炒制容器內(nèi)，用文火炒至一定程度，再噴淋鹽水，炒干，取出晾涼。含粘液質(zhì)較多的藥物一般用此法【知母、車前子、

　　注意事項

　?、偌铀芑雏}時，一定要控制水量。加水過多，則鹽水不能被藥吸盡，或者過濕不易炒干;水量過少，又不易與藥物拌勻。

　?、诎鑴蚝蟪浞謵灊?rarr;文火炒干。

　?、酆骋嘿|(zhì)多[車前子、知母等]，不宜先用鹽水拌勻。

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　　第四節(jié) 姜炙法(環(huán)球網(wǎng)校醫(yī)學(xué)考試網(wǎng)整理2016年執(zhí)業(yè)藥師中藥炮制學(xué)復(fù)習(xí)講義第九章 炙法)

　　將凈選或切制后的藥物，加入定量姜汁拌炒的方法。 [100kg藥物用生姜10kg。干姜煎汁用量為生姜的三分之一]

　　目的：

　?、僦破浜裕鰪姾臀钢箛I作用【黃連、竹茹】;

　?、诰徍透弊饔?，增強療效【厚樸】

　　方法

　?、俳矗簩暨x或切制后的藥物與定量姜汁拌勻，悶潤至姜汁被吸盡，文火炒干。或待姜汁被吸盡后，進行干燥。

　?、诮獪螅簩⒔衅鍦?，加入凈選后的藥物煮至藥透汁盡，取出，切片，干燥。

　　制姜汁

　　①搗汁：生姜洗凈，切碎，搗爛，加適量水，壓榨取汁，殘渣再加水共搗，再壓榨取汁，反復(fù)2～3次，合并姜汁，備用。

　?、谥笾喝羯蚋山缅亙?nèi)，加適量水煮，過濾，殘渣再加水煮，過濾，合并兩次濾液，適當(dāng)濃縮，取出備用。

　　注意事項：①制備姜汁時，用水不宜過多;②拌勻后，需充分悶潤→文火炒干。

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　　第五節(jié) 蜜炙法(環(huán)球網(wǎng)校醫(yī)學(xué)考試網(wǎng)整理2016年執(zhí)業(yè)藥師中藥炮制學(xué)復(fù)習(xí)講義第九章 炙法)

　　將凈選或切制后的藥物，加入一定量煉蜜拌炒的方法。

　　[通常是每100kg藥物，用煉蜜25kg] 【百部12.5百合5;栝樓、桂枝15;麻黃、枇把葉、金櫻子20】

　　目的：

　?、僭鰪姖櫡沃箍鹊淖饔谩景俨俊俸?、冬花、紫菀】;

　?、谠鰪娧a脾益氣的作用【黃芪、甘草、黨參等】;

　?、劬徍退幮浴韭辄S、桂枝】;

　?、艹C味和消除副作用【馬兜鈴】

　　方法

　　先拌蜜后炒藥 ～定量煉蜜開水稀釋，與藥物拌勻，稍悶潤，待蜜滲入藥物組織內(nèi)部

　　→置鍋內(nèi)，用文火炒至顏色加深，基本不粘手，取出晾干后密閉儲存。

　　先炒藥后加蜜 ～藥物文火炒至顏色加深，加定量煉蜜迅速翻炒至不粘手，取出攤晾，涼后密閉儲存【百合、槐角等】

　　注意事項

　?、贌捗蹠r，火力不宜過大，以免溢出鍋外或焦化。此外，若蜂蜜過于濃稠，可加適量開水稀釋。

　　②蜜炙藥物所用的煉蜜不宜過多過老，否則粘性太強，不易與藥物拌勻。

　?、蹮捗塾瞄_水稀釋時，要嚴(yán)格控制水量(約煉蜜量的1/3～1/2)，以蜜汁能與藥物拌勻而又無剩余的蜜液為宜。

　?、苊壑藭r，火力一定要小，以免焦化。炙的時間可稍長，要盡量將水分除去，避免發(fā)霉。

　?、菝壑怂幬镯毭荛]貯存，以免吸潮發(fā)粘或發(fā)酵變質(zhì);貯存環(huán)境除應(yīng)通風(fēng)干燥外，還應(yīng)置陰涼處，不宜受日光直接照射。

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　　第六節(jié) 油炙法(環(huán)球網(wǎng)校醫(yī)學(xué)考試網(wǎng)整理2016年執(zhí)業(yè)藥師中藥炮制學(xué)復(fù)習(xí)講義第九章 炙法)

　　將凈選或切制后的藥物，與一定量的食用油脂共同加熱處理的方法，又稱酥炙法。

　　目的：

　?、僭鰪姱熜А疽蜣剑醚蛑椭撕竽茉鰪姕啬I助陽作用】;

　?、诶诜鬯椋阌谥苿┖头谩颈?、三七、蛤蚧，經(jīng)油炸或涂酥后，能使其質(zhì)地酥脆，易于粉碎，并可矯正其不良?xì)馕丁?/span>

　　方法

　?、儆统?～先將羊脂切碎，置鍋內(nèi)加熱，煉油去渣，然后取藥物與羊脂油拌勻，用文火炒至油被吸盡，藥物表面呈油亮?xí)r取出，攤開晾涼。

　?、谟驼?～取植物油，倒入鍋內(nèi)加熱，至沸騰時，傾入藥物，用文火炸至一定程度，取出，瀝去油，粉碎。

　　③油脂涂酥烘烤 ～動物類藥物切成塊或鋸成短節(jié)，于爐火烤熱，用酥油涂布加熱烘烤，待酥油滲入藥內(nèi)后再涂再烤，反復(fù)操作直至藥物質(zhì)地酥脆，晾涼，或粉碎。

　　注意事項：

　?、僖欢ㄒ刂坪脺囟群蜁r間，以免藥效降低或喪失藥效;

　?、谟统?、油脂涂酥，均應(yīng)控制好火力和溫度，以免藥物炒焦或烤焦，使有效成分被破壞而降低療效;油脂涂酥，需反復(fù)操作直至酥脆。

　　【淫羊藿】小檗科植物淫羊藿、劍葉淫羊藿、柔毛淫羊藿、巫山淫羊藿或朝鮮淫羊藿的干燥地上部分。

　　生品 ～以祛風(fēng)濕，強筋骨力勝;油炙 ～增強溫腎助陽作用。

　　以上是環(huán)球網(wǎng)校醫(yī)學(xué)考試網(wǎng)整理2016年執(zhí)業(yè)藥師中藥炮制學(xué)復(fù)習(xí)講義第九章 炙法，更多資訊敬請關(guān)注我網(wǎng)執(zhí)業(yè)藥師考試頻道。

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