2013護士考試兒科護理指導(dǎo)：影響寶寶大腦發(fā)育的食物

　　合理地給孩子補充一些營養(yǎng)食物可以起到健腦益智的作用。反之，如果不注意食物的選擇，反而會有損大腦的發(fā)育。哪些食物有損于大腦發(fā)育呢？

　　1、過咸食物。

　　過咸食物不但會引起高血壓（血壓食品）、動脈硬化等疾病，而且還會損傷動脈血管，影響腦組織的血液供應(yīng)，造成腦細(xì)胞的缺血缺氧，導(dǎo)致記憶力下降、智力遲鈍。人體對食鹽的需要量，成人每天在7克以下，兒童（兒童食品）每天在4克以下。日常生活中父母應(yīng)少給孩子吃含鹽較多的食物，如咸菜、榨菜、咸肉、豆瓣醬等。

　　2、含味精多的食物。

　　醫(yī)學(xué)研究表明，孕婦如果在妊娠后期經(jīng)常吃味精會引起胎兒缺鋅，周歲以內(nèi)的孩子食用味精過多有引起腦細(xì)胞壞死的可能。世界衛(wèi)生組織提出：成人每天攝入味精量不得超過4克，孕婦（孕婦食品）和周歲以內(nèi)的孩子禁食味精。即使孩子大了也盡量少給孩子吃含味精多的食物。

　　3、含過氧化脂質(zhì)的食物。

　　過氧化脂質(zhì)會導(dǎo)致大腦早衰或癡呆，直接有損于大腦的發(fā)育。臘肉、熏魚等曾在油（油食品）溫200度以上煎炸或長時間曝曬的食物中含有較多的過氧化脂質(zhì)，父母應(yīng)少給孩子吃。

　　4、含鉛食物。

　　醫(yī)學(xué)研究表明，鉛會殺死腦細(xì)胞，損傷大腦。爆米花、松花蛋、啤酒等含鉛較多，父母應(yīng)少給孩子吃。

　　5、含鋁食物。

　　經(jīng)常給孩子吃含鋁量高的食物，會造成記憶力下降、反應(yīng)遲鈍，甚至導(dǎo)致癡呆。所以，父母最好不要讓孩子常吃油條、油餅等含鋁量高的食物。