2013年三級公共營養(yǎng)師基礎(chǔ)知識練習(xí)：單選題（8）

　　1.葡萄球菌腸毒素中毒典型的癥狀是( )。

　　A.劇烈嘔吐

　　B.咳嗽

　　C.發(fā)熱

　　D.神經(jīng)系統(tǒng)癥狀

　　2.下列哪種方法可使食品中的多環(huán)芳烴降低( )。

　　A.加堿

　　B.加酸

　　C.加熱

　　D.紫外線照射

　　3.維生素D3在血液中主要存在形式是( )。

　　A.25-(OH)2D3

　　B.24,25-(OH)2D3

　　C.1,25-(OH)2D3

　　D.1,24-(OH)2D3

　　4.鋅缺乏時表現(xiàn)為( )。

　　A.克山病

　　B.甲狀腺腫大

　　C.生長發(fā)育遲緩

　　D.骨質(zhì)軟化

　　5.長期過量攝入脂溶性維生素時( )。

　　A.以原形從尿中排出

　　B.經(jīng)代謝分解后全部排出體外

　　C.在體內(nèi)貯存?zhèn)溆?/P>

　　D.導(dǎo)致體內(nèi)貯存過多引起中毒

　　6.中國居民平衡膳食寶塔建議每人每天油脂類攝入( )。

　　A.≥50g

　　B.<50g

　　C.25g～50g

　　D.≤25g

　　7.豬肝含高量的( )。

　　A.鐵

　　B.硫

　　C.鈉

　　D.鎂

　　8.哪種保健功能衛(wèi)生部不受理和批準(zhǔn)( )。

　　A.抗疲勞

　　B.輔助抑制腫瘤，防癌

　　C.減肥

　　D.調(diào)節(jié)血脂

　　9.母乳喂養(yǎng)的嬰幼兒添加輔食，從( )月開始最好。

　　A.1個月

　　B.2個月～3個月

　　C.4個月～6個月

　　D.7個月～8個月

　　10.高血壓患者每日飲酒量應(yīng)限制在酒精量( )以下。

　　A.20g B.25g C.30g D.35g

　　A D A C D D A B C B

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