公共營養(yǎng)師詳細報考指南,建議收藏!
營養(yǎng)是人類維持生命、生長發(fā)育和健康的重要物質(zhì)基礎(chǔ),國民營養(yǎng)事關(guān)國民素質(zhì)提高和經(jīng)濟社會發(fā)展。近年來,我國人民生活水平不斷提高,營養(yǎng)供給能力顯著增強,國民營養(yǎng)健康狀況明顯改善。但仍面臨居民營養(yǎng)不足與過剩并存、營養(yǎng)相關(guān)疾病多發(fā)、營養(yǎng)健康生活方式尚未普及等問題,成為影響國民健康的重要因素。為貫徹落實《健康中國2030規(guī)劃綱要》,提高國民營養(yǎng)健康水平,制定本計劃。
公共營養(yǎng)師是國家人力資源和社會保障部頒布的2005年3季度第4批新職業(yè)之一,是應(yīng)社會、市場的需要而產(chǎn)生的職業(yè)技能人才,指接受專業(yè)知識技能培訓,從事營養(yǎng)指導、營養(yǎng)與食品安全知識傳播,促進社會公眾健康工作的專業(yè)人員。公共營養(yǎng)師能夠?qū)θ梭w營養(yǎng)狀況及膳食營養(yǎng)進行評價管理和指導;開展預防常見的以及與營養(yǎng)相關(guān)的慢性病的飲食營養(yǎng)指導工作;具備膳食營養(yǎng)狀況調(diào)查分析能力、營養(yǎng)食品開發(fā)的設(shè)計與評價的應(yīng)用型高等職業(yè)技術(shù)人才。
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一、公共營養(yǎng)師就業(yè)前景
1.人才需求
受工作、飲食、環(huán)境等影響,慢性病患者、亞健康人群越來越多,對營養(yǎng)管理的需求也越來越大。在日本,每300人就擁有一名營養(yǎng)師,營養(yǎng)師的數(shù)量相當于臨床醫(yī)師的2.4倍。如果按照日本營養(yǎng)師占全國人口的比 例,即每300人配備1名營養(yǎng)師來推算,我國存在400萬名以上營養(yǎng)師人才的缺口。
2.前途廣闊
營養(yǎng)師就業(yè)現(xiàn)狀比較明朗的,其工作內(nèi)容豐富,基本上可以勝任在各級醫(yī)療衛(wèi)生單位、各級食品衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)和各類餐飲業(yè)及食品加工流通企業(yè)、學校、幼兒園、企事業(yè)單位的公共食堂從事膳食營養(yǎng)的評價、管理和指導工作,以及營養(yǎng)食品教學、科研、食品衛(wèi)生監(jiān)督和檢測、個體和團體營養(yǎng)咨詢等方面的工作。
3.國家政策大力扶持
2016年10月25日,國家提出“健康中國2020規(guī)劃綱要”,要大力發(fā)展營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè),需要大量營養(yǎng)專業(yè)人才。2017年6月30日,國務(wù)院辦公廳印發(fā)了《國民營養(yǎng)計劃(2017-2030年)》,該計劃指出營養(yǎng)是維持生命、 生長發(fā)育和健康的重要物質(zhì)基礎(chǔ)。
二、公共營養(yǎng)師職業(yè)方向
1.母嬰營養(yǎng)方向:主要從事與孕期、哺乳期和嬰幼兒有關(guān)的營養(yǎng)工作,為母嬰人群傳播提供營養(yǎng)教育和營養(yǎng)干預等內(nèi)容。
2.公共營養(yǎng)方向:以人群的營養(yǎng)和健康為核心,通過營養(yǎng)調(diào)查、營養(yǎng)監(jiān)測發(fā)現(xiàn)存在的營養(yǎng)問題及其影響因素,并針對性提出解決營養(yǎng)問題的措施。
3.營養(yǎng)保健方向:主要運用營養(yǎng)保健知識,對健康、亞健康及特定人群進行營養(yǎng)咨詢、宣教、管理等工作。
4.食品營養(yǎng)方向:主要在食品企業(yè)工作,主要負責食品的開發(fā)及與食品有關(guān)的營養(yǎng)工作,如預包裝食品、營養(yǎng)品生產(chǎn)企業(yè)顧問,產(chǎn)品說明書撰寫等方面的工作。
5.運動營養(yǎng)方向:職業(yè)運動員或運動愛好者的營養(yǎng)需求與常人也有較大的不同為運動人員提供專業(yè)的營養(yǎng)指導。
6.餐飲營養(yǎng)方向:主要從事于餐飲有關(guān)的營養(yǎng)工作,如營養(yǎng)配餐,營養(yǎng)食譜開發(fā),營養(yǎng)配餐員的培訓,餐飲服務(wù)人員的培訓等。
7.學校營養(yǎng)方向:不僅可以從事食育工作,而且可以為學生和教職工在校集中用餐的食品安全與營養(yǎng)健康提供保障。
8.美容營養(yǎng)方向:在傳統(tǒng)美容的基礎(chǔ)上,運用營養(yǎng)飲食管理技術(shù)達到健康美容的效果,主要從事于美容相關(guān)的營養(yǎng)工作。
三、哪些人適合學習公共營養(yǎng)師
1.零基礎(chǔ)小白。想進入大健康行業(yè),不知道公共營養(yǎng)師適不適合自己,學習一下考個證書,是快速了解一個行業(yè),投入成本最小的方式,也為副業(yè)變現(xiàn)多了一個選擇權(quán)。
2.健康行業(yè)從業(yè)者。例如你是健身教練、瑜伽教練,或者是美業(yè)從業(yè)者,七分吃,三分練,如果不懂營養(yǎng)肯定效果不好。再或者你是從事美業(yè)行業(yè)、母嬰行業(yè)、慢病管理行業(yè)等等,都跟營養(yǎng)密不可分,學習營養(yǎng)師,可以提升職場競爭力,升級營養(yǎng)健康硬核技能,讓用戶更依賴你,粘性更高。
3.想轉(zhuǎn)行大健康的。證書是入行的敲門磚,也是最低門檻,證明你是有基礎(chǔ)的,懂營養(yǎng)的,跨行應(yīng)聘更有說服力和競爭力。再或者你想創(chuàng)業(yè)、做個自媒體博主,從事線上營養(yǎng)咨詢、減脂指導等,公共營養(yǎng)師證書的權(quán)威背書加持是必不可少的,而且時間自由,工作按時薪計費,越老越吃香。
4.自我日常調(diào)理。想要掌握專業(yè)的營養(yǎng)知識,日常健康飲食、調(diào)節(jié)健康、管理身材的,真的不用再去亂學了,跟著營養(yǎng)師課程系統(tǒng)學習,是最優(yōu)方式。
5.寶媽族。無論你是備孕期、哺乳期、還是媽媽一族,生命早期的前1000天,以及兒童成長發(fā)育的每個年齡周期都是非常重要的,學會營養(yǎng)師技能,就再也不怕孩子挑食、長不高了,孩子茁壯成長,是家庭最寶貴的財富。
四、公共營養(yǎng)師報名條件
(一)具備以下條件之一者,可申報四級/中級工:
1.無學歷的,連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上,需要提供從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)3年以上工作證明
2.中專相關(guān)專業(yè)的應(yīng)屆生(不需要工作證明)
在線檢測>>是否滿足公共營養(yǎng)師考試報名條件
(二)具備以下條件之一者,可申報三級/高級工:
1.無學歷的,需要有四級證書和2年工作證明
2.有中?;蚋呗毾嚓P(guān)專業(yè)學歷的(含應(yīng)屆),有四級相關(guān)證書的(該條件的不需要提供工作證明)
3.要求必須有大專及以上學歷,相關(guān)專業(yè)的應(yīng)屆生也可以,非相關(guān)專業(yè)需要提供畢業(yè)證+最低2年的工作證明或者經(jīng)過培訓達到規(guī)定學時數(shù)的
五、公共營養(yǎng)師考試安排
考試時間:公共營養(yǎng)師考試通常每個季度舉行一次,時間安排在3月、6月、9月和12月。具體的考試時間以中國營養(yǎng)學會通知為準,請考生及時關(guān)注相關(guān)信息。
考試方式:考試采用線下機考的形式
考試時長:理論知識90分鐘,技能60分鐘,合計150分鐘
考試分值:理論知識100分,技能100分
考試題型:單項選擇題、多項選擇題
考點安排:本次考試擬在成都,南京,武漢,上海,???,福州,沈陽,南昌,太原,呼和浩特,重慶,青島,濟南,廣州,烏魯木齊,長春,深圳,蘇州,昆明,長沙,西安,哈爾濱,北京,貴陽,南寧,杭州,石家莊,合肥,天津,寧波,鄭州,蘭州設(shè)置考場。根據(jù)報名情況,動態(tài)調(diào)整考點城市,具體考試地點見準考證。
六、學習內(nèi)容
(一)基礎(chǔ)知識部分
醫(yī)學基礎(chǔ):主要學習消化吸收、以及不同人群的生理特點。
營養(yǎng)咨詢和教育:深入學習各種營養(yǎng)素、維生素、礦物質(zhì)等。
食物營養(yǎng):學習各類食物的營養(yǎng),蔬菜水果肉蛋奶等。
膳食營養(yǎng)指導:學習不同人群、不同營養(yǎng)素的參考攝入量,指導用戶如何合理膳食和搭配營養(yǎng)。
人群營養(yǎng):具體到不同人群,應(yīng)該如何去做營養(yǎng)規(guī)劃與指導。
公共營養(yǎng)基礎(chǔ):學習營養(yǎng)教育、社區(qū)營養(yǎng)管理、營養(yǎng)缺乏病,以及膳食營養(yǎng)與慢性病的預防。
食品衛(wèi)生:食品污染、食品中毒的預防和管理等。
(二)技能部分
膳食調(diào)查和評價:評估被管理人的飲食情況。
人體營養(yǎng)狀況測定和評價:評估被管理人的身體情況。
營養(yǎng)咨詢和教育:從事營養(yǎng)教育具體應(yīng)該做什么,怎么做。
膳食指導和評估:具體怎么編制食譜,怎么調(diào)整,從而達到營養(yǎng)效果。
食品營養(yǎng)評價:食品營養(yǎng)標簽的制作、食品營養(yǎng)價值分析、食品營養(yǎng)資料編輯。
社區(qū)營養(yǎng)管理和營養(yǎng)干預:社群人群營養(yǎng)健康的信息調(diào)研、檔案建立、干預方案、運動能量指導等。
綜合來看,學習的內(nèi)容就是圍繞著“如何讓人吃的更營養(yǎng)、更健康”來展開的。是人、營養(yǎng)素、食物這三者的辯證統(tǒng)一。
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