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2023年公共營(yíng)養(yǎng)師考試模擬習(xí)題及答案(10月7日)

更新時(shí)間:2023-10-07 13:53:10 來(lái)源:環(huán)球網(wǎng)校 瀏覽152收藏30

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摘要 想要在公共營(yíng)養(yǎng)師考試中取得好成績(jī),就需要在備考過(guò)程中多刷題,熟悉考試題型,掌握考試技巧。為此,環(huán)球網(wǎng)校編輯為考生們整理了“2023年公共營(yíng)養(yǎng)師考試模擬習(xí)題及答案(10月7日)”,堅(jiān)持學(xué)習(xí)才會(huì)有所收獲,一起練練吧。

想要在公共營(yíng)養(yǎng)師考試中取得好成績(jī),就需要在備考過(guò)程中多刷題,熟悉考試題型,掌握考試技巧。為此,環(huán)球網(wǎng)校編輯為考生們整理了“2023年公共營(yíng)養(yǎng)師考試模擬習(xí)題及答案(10月7日)”,堅(jiān)持學(xué)習(xí)才會(huì)有所收獲,一起練練吧。

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1.食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽中的附加營(yíng)養(yǎng)信息主要包括( )。

A.功能聲稱

B.營(yíng)養(yǎng)聲稱

C.衛(wèi)生聲稱

D.健康聲稱

E.保健聲稱

【答案】: BD

【解析】:

附加營(yíng)養(yǎng)信息是對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)特性的描述,以便增加消費(fèi)者對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的理解。附加信息主要包括營(yíng)養(yǎng)聲稱和健康聲稱。

2.我國(guó)涉及營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示方面的標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)主要有( )。

A.《預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則》

B.《嬰幼兒配方粉及嬰幼兒補(bǔ)充谷粉通用技術(shù)條件》

C.《保健功能食品通用標(biāo)準(zhǔn)》

D.《食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范》(2008年5月1日起實(shí)行)

E.《中國(guó)食品管理?xiàng)l例》

【答案】: ABCD

【解析】:

而我國(guó)涉及營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示方面的標(biāo)準(zhǔn)、法規(guī)主要有《預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則》(GB 13432-2004)、《嬰幼兒配方粉及嬰幼兒補(bǔ)充谷粉通用技術(shù)條件》(GB 10767-1997)、《保健功能食品通用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 16740-1997),以及《食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理辦法》。

3.營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽中營(yíng)養(yǎng)成分含量的比較常以( )作為參考。

A.NRVs

B.EAR

C.UL

D.ARE

E.DRIs

【答案】: AE

【解析】:

參考標(biāo)準(zhǔn)對(duì)標(biāo)簽中營(yíng)養(yǎng)成分含量多少的比較,常以中國(guó)食品標(biāo)簽營(yíng)養(yǎng)素參考值(NRVs)或中國(guó)居民膳食參考攝人量(DRIs) 作為參考。

以上就是環(huán)球網(wǎng)校編輯為大家整理的“2023年公共營(yíng)養(yǎng)師考試模擬習(xí)題及答案(10月7日)”相關(guān)內(nèi)容。各位考生如想了解更多考試資訊,請(qǐng)密切關(guān)注公共營(yíng)養(yǎng)師考試欄目。環(huán)球網(wǎng)校為大家準(zhǔn)備了公共營(yíng)養(yǎng)師考試高頻考點(diǎn)、模擬試題等備考資料,點(diǎn)擊免費(fèi)下載即可領(lǐng)取資料~

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