2021年四川三、四級(jí)公共營養(yǎng)師考試題型
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考試時(shí)長:理論90分鐘,技能60分鐘。
考試分值:理論考核100分,技能考核100分。
考試題型:理論知識(shí)考試包括單項(xiàng)選擇題、多項(xiàng)選擇題、簡答或填空題;技能考核包括案例題、論述題、模擬操作題。
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很多國家,公共服務(wù)機(jī)構(gòu)如幼兒園、醫(yī)院、學(xué)校、酒店、飯店等,配備營養(yǎng)師已成為國家法律的強(qiáng)制規(guī)定;比如在鄰國日本,政府就要求所有幼兒園、醫(yī)院、學(xué)校、酒店、飯店配備公共營養(yǎng)師,在日本,你可以隨處可見提供營養(yǎng)服務(wù)、進(jìn)行健康教育指導(dǎo)的機(jī)構(gòu)或健身會(huì)館。在國內(nèi)為響應(yīng)《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》,踐行“健康中國”戰(zhàn)略,推進(jìn)全民健康生活方式行動(dòng),加大健康科學(xué)知識(shí)宣傳力度,也將實(shí)現(xiàn)隨處可見的營養(yǎng)服務(wù)。大致的就業(yè)領(lǐng)域有以下幾處。
1、診所營養(yǎng)師:通常在醫(yī)院、社區(qū)健身中心或保健機(jī)構(gòu) 工作,負(fù)責(zé)確診病人的營養(yǎng)問題,列出保健計(jì)劃,并監(jiān)督飲食變化的有效性。
2、餐飲服務(wù)管理營養(yǎng)師:營養(yǎng)師加盟餐飲服務(wù)管理行業(yè),使得不管是一 日三餐還是零食小點(diǎn)都能夠安全、衛(wèi)生、成本經(jīng)濟(jì)地預(yù)備和配送。
3、營養(yǎng)咨詢師:為個(gè)人、機(jī)構(gòu)、商務(wù)組織提供有關(guān)營養(yǎng)、食療和餐飲服務(wù)等方面的 老師建議,這類營養(yǎng)師一般在專業(yè)咨詢機(jī)構(gòu)工作。
4、公共保健營養(yǎng)師:在社會(huì)公共保健領(lǐng)域和社會(huì)服務(wù)部門工作,負(fù)責(zé)了解大眾的營養(yǎng)需求,確認(rèn)社 區(qū)中的營養(yǎng)問題,提出營養(yǎng)教育項(xiàng)目和健康促進(jìn)戰(zhàn)略,并向其它公眾部門、老師和公眾提供訊息與咨詢服務(wù)。
5、商務(wù)領(lǐng)域中的營養(yǎng)師:多為食品和制 藥公司、市場協(xié)會(huì)和餐飲服務(wù)供應(yīng)商服務(wù)。營養(yǎng)師們協(xié)助企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行研究,對(duì)管理和市場提出老師性意見,促使企業(yè)生產(chǎn)出更好的食品和營養(yǎng)產(chǎn)品并投放市場。
6、研究性營養(yǎng)師:通常在大學(xué)、保健機(jī)構(gòu)和企業(yè)工作,負(fù)責(zé)制定研究項(xiàng)目的計(jì)劃并執(zhí)行。這些項(xiàng)目能從根本上提高醫(yī)療護(hù)理水平,節(jié)約餐飲服務(wù)成本。
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