2022年初級護師備考考點：醫(yī)院飲食中的基本飲食劃分

醫(yī)院飲食(一)普通飲食

1.適用范圍 病情較輕、疾病恢復期，無發(fā)熱、無消化道疾患，以及不需要限制飲食的病人。

2.飲食原則 一般是易消化無刺激性食物。

3.用法每日3次，蛋白質約70~90g，總熱量9.5~11MJ。

醫(yī)院飲食(二)軟質飲食

1.適用范圍 適用于老、幼病人、術后恢復期，以及咀嚼不便、消化不良和低熱病人。

2.飲食原則 在普通飲食的基礎上，要求以軟爛、爛為主，無刺激易消化食物，如面條、軟飯。切碎煮爛的菜和肉等。

3.用法 每日3~4次，蛋白質約60~80g，總熱量8.5~9.5MJ。

醫(yī)院飲食(三)半流質飲食

1.適用范圍 適用于體弱、手術后病人，以及發(fā)熱、口腔疾患、咀嚼不便、消化不良等病人。

2.飲食原則 飲食為少量多餐，無刺激、易于咀嚼、吞咽、膳食纖維含量少，營養(yǎng)豐富，呈半流質狀，如粥、面條、餛飩、雞蛋羹、肉沫、菜沫、豆腐等。

3.用法每日5~6次，蛋白質約50~70g，總熱量6.5~8.5MJ。

醫(yī)院飲食(四)流質飲食

1.適用范圍 適用于病情危重、高熱、各種大手術后的病人，以及吞咽困難、口腔疾患和急性消化道疾病的患者。

2.飲食原則 食物呈液體狀，易吞咽、易消化，如奶類、豆?jié){、米湯、稀藕粉、肉汁、菜汁、果汁等。需注意的是所含熱能及營養(yǎng)素不足，故只能短期使用。

3.用法 每日6~7次，每次約200~300ml，蛋白質約40~50g，總熱量3.5~5MJ。

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