2020年中級(jí)主管護(hù)師備考：食物中毒的癥狀有哪些，護(hù)理要點(diǎn)是什么？

食物中毒的癥狀：

食物中毒是指患者進(jìn)食被細(xì)菌或細(xì)菌毒素污染的食物，或食物含有毒素而引起的急性中毒性疾病。發(fā)病原因不同，其臨床表現(xiàn)也不盡相同。臨床上以惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化道癥狀為主要特征，伴有面色蒼白、出冷汗等癥狀。一旦出現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)及時(shí)去醫(yī)院就診，明確病因，對(duì)癥治療。

食物中毒的癥狀有嘔吐、腹瀉、腹痛、水樣便，心臟血管機(jī)能障礙等。

食物中毒的急救處理：

輕癥患者可飲用淡鹽水催吐。若出現(xiàn)頻繁嘔吐、腹瀉，腹痛、胸悶、心慌、出冷汗，甚至面色蒼白等癥狀時(shí)，需及時(shí)撥打120送入急診室治療。入院后應(yīng)明確患者所中毒素，同時(shí)進(jìn)行輸液治療，以維持患者水電解質(zhì)平衡，防止患者脫水。對(duì)毒素吸收較明顯者，可進(jìn)行血液灌流。日常需注意飲食衛(wèi)生，出現(xiàn)問(wèn)題后可及時(shí)送醫(yī)。

食物中毒的護(hù)理要點(diǎn)

食物中毒之后由于病人的狀態(tài)會(huì)比較差，因此護(hù)理措施也是比較重要的。如果病人已經(jīng)出現(xiàn)昏迷，那么需要在上下牙齒之間墊放軟物防止咬到舌頭。要給患者多喝白開(kāi)水或者是淡鹽水幫助身體補(bǔ)充水分。出汗比較嚴(yán)重的話也要給他擦拭汗液。

此外，為了減少中毒，我們應(yīng)該做到食物要煮熟，不吃霉變食物;食物要洗凈;飯前便后要洗手;碗筷要充分煮沸消毒;不買沒(méi)有經(jīng)過(guò)檢疫的生豬肉，牛肉，羊肉等;蔬菜類特別注意豆角，如果不充分煮熟，更容易引起中毒。

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