2019年初級育嬰師考試備考復習資料1

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2019年初級育嬰師考試備考復習資料1

(1) 母親哺乳嬰兒應注意的事項。

A. 指導母親順應嬰兒自我調節(jié)的規(guī)律，建立適應母嬰雙方的喂養(yǎng)習慣，要因人而異。

B. 哺乳期母親不要偏食或挑食，不宜吃辛辣刺激性食物，禁忌吃減肥食品。

C. 患有結核病、癌癥、腎病、心臟病、癲癇病、乳腺炎的母親不能親自給嬰兒喂奶。

D. 要注意分析嬰兒啼哭的原因。如果持續(xù)間隔很短時間便驚醒或啼哭的嬰兒，可能是因為每次喂奶量不足、衣服穿得過多、尿布或衣服不舒服、吞咽空氣、環(huán)境過熱、過冷等原因，有時嬰兒的啼哭是為了得到別人更多的關懷與注意。最好讓嬰兒自己睡一張床，以保證母親得到充分的休息。

(2) 喂哺嬰兒工具的準備。給奶嘴扎眼的方法：用縫衣針在火上加熱，然后撤離火源，在空氣中稍置幾分鐘，在奶嘴直徑圓周兩側各打一個孔。兩個孔在奶瓶垂直時奶液量以約1滴/秒的速度為宜。

(3) 正確喂哺嬰兒的方法

A. 喂哺前，將奶滴在手腕內側，測試溫度適中后再喂。每次喂哺時間約5-10分鐘。

B. 喂哺時，將兩孔成直線與嬰兒嘴平行，使奶液沿頰壁緩流而咽下。奶瓶要呈垂直直位，防止嬰兒吞咽空氣。

C. 喂哺后，將嬰兒豎起，輕拍背部，待其“打嗝”排出吞咽的空氣。

D. 注意觀察嬰兒精神、睡眠、大小便情況，逐步摸索適合嬰兒的喂養(yǎng)方式、次數(shù)和配奶比例。

(4)給嬰兒添加泥糊食物的時間掌握。從出生后4-6個月就應該有計劃地為嬰兒添加糊狀食物，以滿足嬰兒對熱能和各種營養(yǎng)素的需求。

(5)幾種泥湖狀食物制作的方法。

A. 蛋黃泥制作方法：將雞蛋放入冷水中煮，水開后煮5分鐘，取出蛋黃可直接用少量水或米湯，也可用熟牛奶把蛋黃搗成泥狀，用小勺喂食。

B. 蛋黃粥制作方法：用2匙大米洗凈加水120毫升，浸泡1-2小時，用微火煮40-50分鐘，再把適量蛋黃搗碎后加入粥鍋內，再煮10分鐘左右即可食用，適用于5個月左右的嬰兒喂養(yǎng)。

C. 菜湯和菜泥的制作方法：將蔬菜(菠菜、白菜或萵苣葉)洗凈切碎加適量的鹽和水煮沸15分鐘左右，上層清的就是菜湯;將菜搗成泥狀，將粗纖維渣去除就是菜泥，可直接喂食。

(6) 喂食泥糊狀食物的方法。

A. 從換乳期開始就給嬰兒提供廣泛的味覺刺激，為日后進行充足的營養(yǎng)投入奠定良好的基礎，避免形成挑食、偏食、拒食等不良進食習慣。

B. 同一種新的食物相比，嬰兒常表現(xiàn)出對熟悉食物的偏愛，對新口味，新感覺的食物會有恐懼，這是處于基本的防護本能，是嬰兒同環(huán)境建立關系時的正常表現(xiàn)。

C. 喂食時可以讓嬰兒先舔一下，從逐步適應到勉強接受，從吃進到吐出，反復5-15次，才能毫無戒心地享受新的食物。如果把開始的拒絕視為不喜歡吃，就不再喂了，就會剝奪嬰兒吃這種食物的機會。

D. 喂食時要有耐心，少量而多次提供。吃后給予熱情的鼓勵，也可以自己作出示范動作。

E. 調整食物的色、香、味、型，誘發(fā)嬰兒食欲，保持嬰兒對食物的興奮。

(7) 嬰兒添加固體食物的原則。添加原則：從少到多，從稀到稠，從細到粗。

(8) 嬰兒固體食物的選擇。包括谷類、肉類、魚類、蛋類、蔬菜等多種食物。

(9) 制作1-3歲嬰兒固體食物的原則：膳食應以“軟”、“爛”為主，菜和面點以“碎小”、“精巧”為主，烹制方法應采用“煨”、“煮”、“燉”的方式。

適合3歲前嬰兒食用的固體食物的種類：蛋黃、米糊、菜泥、水果泥、魚泥等

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