2019年高級育嬰師考試復(fù)習(xí)資料：添加食物

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添加輔食的原則：從少到多(吃蛋黃由1/4到1/2)，從稀到稠(喝米湯、吃稀飯、吃軟飯)，從細(xì)到粗(蔬菜水、蔬菜泥、碎菜)

添加的食物：蛋黃、米糊、菜泥、水果泥、魚泥等，這是斷奶期吃固體食物必須的過渡階段。

添加食物的順序：2~3個月，可加菜水、果水、米湯;4~5個月時，加雞蛋黃、米粉或代乳粉、菜泥、魚泥、水果泥;8~10個月時，加雞蛋、稀粥或爛面條、魚泥、肝泥、瘦肉末、豆腐、餅干饅頭片和切成小塊的水果、碎菜等;11~12個月，加雞蛋、軟飯、小餃子或混沌、碎肉、碎菜、豆制品、小塊蔬菜等。

科學(xué)添加泥糊狀食品：A 先素后葷，由少到多，由細(xì)到粗，有稀到稠漸進(jìn)原則。水果、蔬菜、大米應(yīng)為首選食物。B 循序漸進(jìn)，經(jīng)過試食、適應(yīng)、喜歡的過程后再轉(zhuǎn)入新的食物。C 不宜食用過量的糖、脂肪、化學(xué)添加劑、鹽和味精，泥糊狀食品最好不加鹽和味精等調(diào)味品，盡量選用高鉀低鈉的食物補(bǔ)充嬰兒營養(yǎng)D 定時定量，新食物的試食量要從少到多，開始為5~10毫升，如無過敏可增至30~40毫升。同一類食物一次不要喂得太多，過量進(jìn)食可誘發(fā)食物過敏。E 泥糊狀食物烹飪要適度，注意飲食衛(wèi)生。注意事項(xiàng)：(1)不要把泥糊狀食物作為可有可無的食物。(2)添加輔食盡量避開炎熱的夏天。(3)不要在嬰兒有肺炎和消化道疾病時進(jìn)行。(4)不要在嬰兒更換生活場所或保姆時進(jìn)行。

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