2015經(jīng)濟(jì)師《中級(jí)旅游》考前模擬練習(xí)(2)
【摘要】一年一度的經(jīng)濟(jì)師考試備考正在緊張的進(jìn)行中,為了讓報(bào)考初級(jí)經(jīng)濟(jì)師考生循序漸進(jìn)的備考2015年經(jīng)濟(jì)師考試,環(huán)球小編整理了“2015經(jīng)濟(jì)師《中級(jí)旅游》考前模擬練習(xí)匯總”,供各位考生練習(xí),希望各位報(bào)考經(jīng)濟(jì)師考試的考生都可以順利通過(guò)2015年初級(jí)經(jīng)濟(jì)師考試。
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一、單項(xiàng)選擇題(共60題,每題1分。每題的備選項(xiàng)中,只有1個(gè)最符合題意)
1.同外貿(mào)商品相比,旅游產(chǎn)品出口換匯率高的主要原因之一是旅游產(chǎn)品出口中( )。
A.按國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格計(jì)價(jià)(環(huán)球網(wǎng)校2015經(jīng)濟(jì)師《中級(jí)旅游》考前模擬練習(xí)(2))
B.不受貿(mào)易保護(hù)限制
C.退稅率較低
D.不存在包裝儲(chǔ)運(yùn)費(fèi)用
2.2002年,我國(guó)旅游外匯收入為203.85億美元,出境旅游外匯支出為153.98億美元,若其它方面旅游外匯支出31.12億美元,則2002年我國(guó)旅游外匯收匯率為( )。
A.39.7%
B.12.2%
C.10.1%
D.9.2%
3.一個(gè)國(guó)家或地區(qū)旅游收入乘數(shù)效應(yīng)的大小主要取決于該國(guó)家或地區(qū)( )。
A.旅游產(chǎn)品價(jià)格的高低
B.謬種流傳供給自給程度的高低
C.旅游經(jīng)營(yíng)管理水平的高低
D.旅游產(chǎn)品促銷能力的大小
4.通俗地講,旅游承載力是指一個(gè)旅游目的地在不至于導(dǎo)致其環(huán)境以及來(lái)訪游客旅游經(jīng)歷的質(zhì)量發(fā)生不可接受的下降這一前提之下,所能( )。
A.接待游客的最大數(shù)量(環(huán)球網(wǎng)校2015經(jīng)濟(jì)師《中級(jí)旅游》考前模擬練習(xí)(2))
B.獲得的最大社會(huì)效益
C.獲得的最大經(jīng)濟(jì)效益
D.獲得的最大環(huán)境效益
5.飯店集團(tuán)向其它飯店轉(zhuǎn)讓品牌經(jīng)營(yíng)權(quán),這一經(jīng)營(yíng)方式稱為( )。
A.租賃經(jīng)營(yíng)
B.直接經(jīng)營(yíng)
C.特許經(jīng)營(yíng)
D.管理合同
6.根據(jù)我國(guó)旅游統(tǒng)計(jì)中的有關(guān)規(guī)定,“國(guó)內(nèi)旅游者”是指離開其常住地,到我國(guó)大陸境內(nèi)其他地方去旅游,在目的地連續(xù)停留時(shí)間最長(zhǎng)不超過(guò)( )個(gè)月的國(guó)內(nèi)游客。
7.一個(gè)要成為現(xiàn)實(shí)的消遣旅游者,所需具備的客觀條件之一是擁有足夠的( )。
A.健康保險(xiǎn)
B.資金收入
C.閑暇時(shí)間
D.旅游動(dòng)機(jī)
8.根據(jù)旅游的定義以及馬斯洛“需要層次理論”中的有關(guān)解釋,一個(gè)基于滿足( )需要而前往異國(guó)他鄉(xiāng)的人,不應(yīng)列入該地來(lái)訪旅游者的統(tǒng)計(jì)范疇。
A.生存
B.受尊重
C.社交
D.自我實(shí)現(xiàn)
9.旅游資源的根本價(jià)值在于其( )。
A.與眾不同的特色
B.距離客源市場(chǎng)的遠(yuǎn)近
C.源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的歷史
D.吸引游客來(lái)訪的能力
10.在下列旅游景觀中,屬于人文旅游資源的是( )。
A.海市蜃樓
B.都江堰
C.張家界
D.九寨溝
11.“銷量迅速增加,成本明顯下降”,是飯店產(chǎn)品生命周期進(jìn)入( )期階段的特征。
A.介紹
B.成長(zhǎng)
C.成熟
D.衰退
12.某飯店當(dāng)日接待如下:可租用房180間,客房出租率為70%,接待客人189人。則該飯店當(dāng)日雙人住房率為( )。
A.50%
B.60%
C.65%
D.70%
13.客房實(shí)際房費(fèi)收入與潛在最大房費(fèi)收入之比,稱為( )。
A.客房出租率
B.客房費(fèi)用率
C.客房利潤(rùn)率
D.客房收益率
14.當(dāng)需求價(jià)格彈性大于1時(shí),飯店應(yīng)采取( )策略。
A.高價(jià)
B.低價(jià)
C.維持原價(jià)
D.撇油定價(jià)
15.根據(jù)我國(guó)消防規(guī)范規(guī)定,高層飯店建筑疏散樓梯寬度的設(shè)計(jì)指標(biāo)不應(yīng)小于( )米。
A.0.8
B.1.1
C.1.5
D.2.0
16.從市場(chǎng)營(yíng)銷角度說(shuō),旅游市場(chǎng)是指旅游( )市場(chǎng)。
A.供給
B.買方
C.賣方
D.需求
17.某旅行社專門經(jīng)營(yíng)獎(jiǎng)勵(lì)旅游。下列選項(xiàng)中最有可能成為其目標(biāo)市場(chǎng)的是( )。
A.工商企業(yè)
B.在校學(xué)生
C.公務(wù)人員
D.政府機(jī)構(gòu)
18.世界旅游組織將全球國(guó)際旅游市場(chǎng)劃分為歐洲市場(chǎng)、美洲市場(chǎng)、東亞及太平洋市場(chǎng)、非洲市場(chǎng)、中東市場(chǎng)和南亞市場(chǎng)。這一劃分依據(jù)的是( )。
A.規(guī)模大小
B.發(fā)展先后
C.客源分布格局
D.發(fā)達(dá)程度
19.某商務(wù)飯店將其市場(chǎng)劃分為長(zhǎng)住客人市場(chǎng)和暫住客人市場(chǎng)。這一劃分依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)是( )。
A.購(gòu)買方式
B.購(gòu)買類型
C.購(gòu)買特點(diǎn)
D.購(gòu)買心理
20.國(guó)家旅游局曾經(jīng)根據(jù)2003年所作的預(yù)測(cè),確定2004年我國(guó)入境旅游接待量的目標(biāo)是9790萬(wàn)人次,而當(dāng)年實(shí)際接待量為10904萬(wàn)次人次。設(shè)平滑系數(shù)為0.4,采用指數(shù)平滑法進(jìn)行預(yù)測(cè),則2005年我國(guó)入境旅游人次將為( )萬(wàn)。
A.10235.6
B.9344.4
C.8277.6
D.4361.6
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21.我國(guó)旅游業(yè)目前接待量最大的市場(chǎng)類型是( )。
A.觀光
B.度假
C.生態(tài)
D.會(huì)展
22.就旅游活動(dòng)的體系構(gòu)成而言,渡?;顒?dòng)的中介體是指( )。
A.旅游資源
B.旅游者
C.旅游廣告
D.旅游業(yè)
23.與國(guó)內(nèi)旅游不同的是,國(guó)際旅游的開展會(huì)造成國(guó)家之間的( )。
A.關(guān)系改善
B.財(cái)富轉(zhuǎn)移
C.關(guān)系惡化
D.財(cái)富流失
24.對(duì)于旅游經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō),同散客旅游相比較,團(tuán)體包價(jià)旅游的最大優(yōu)點(diǎn)在于( )。
A.便于批量生產(chǎn)
B.安全性強(qiáng)
C.享有價(jià)格優(yōu)惠
D.省心省力
25.張某是北京某公司的業(yè)務(wù)經(jīng)理。在出差前行為表現(xiàn)上海的火車上,張某遇到了幾個(gè)同親也是北京居民的旅伴,其中王某是去上海讀大學(xué),李某是去上海休假,趙某則是去不海探望姐姐。依照我國(guó)旅游統(tǒng)計(jì)的有關(guān)規(guī)定,上海市在其國(guó)內(nèi)澳洲統(tǒng)計(jì)工作中,就將( )排隊(duì)在國(guó)內(nèi)旅游者的統(tǒng)計(jì)范圍之外。
A.張某
B.王某
C.李某
D.趙某
26.“直線制”組織結(jié)構(gòu),最適用于( )飯店。
A.小型
B.中型
C.大型
D.連鎖
27.在飯店客房?jī)r(jià)格中,包含一日三餐費(fèi)用的計(jì)價(jià)形式,被稱為( )計(jì)價(jià)。
A.歐式
B.歐陸式
C.美式
D.百慕大
28.根據(jù)行業(yè)慣例,飯店應(yīng)為擔(dān)保預(yù)訂客人保留客房至預(yù)訂人住日的( )時(shí)。
A.12
B.18
C.24
D.次日12
29.“成本加成定價(jià)法”最適合( )的飯店市場(chǎng)狀態(tài)。
A.供過(guò)于求
B.供不應(yīng)求
C.供求平衡
D.競(jìng)爭(zhēng)激烈
30.某飯店標(biāo)準(zhǔn)間的單位變動(dòng)成本為50元,固定成本分?jǐn)傤~為250元,加成率為25%,營(yíng)業(yè)稅率為5%。根據(jù)成本加成定價(jià)法,標(biāo)準(zhǔn)間的房?jī)r(jià)應(yīng)為( )元。
A.305
B.330
C.395
D.405
31.旅游資源吸引力的定向性特點(diǎn)告訴我們,以不同類別的旅游資源為基礎(chǔ)組合出來(lái)的旅游產(chǎn)品,應(yīng)當(dāng)有其各自己的( ),而不宜盲目地大規(guī)模推銷。
A.目標(biāo)市場(chǎng)
B.成本結(jié)構(gòu)
C.績(jī)效目標(biāo)
D.營(yíng)銷觀念
32.對(duì)于旅游經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō),旅游資源的功能主要表現(xiàn)為可借以( )。
A.開展觀光
B.娛樂(lè)健身
C.增長(zhǎng)知識(shí)
D.創(chuàng)造效益
33.旅行社業(yè)、住宿業(yè)和交通客運(yùn)業(yè)等行業(yè)的具全業(yè)務(wù)各不相同,它們之所以能共同組合成旅游業(yè)的主要原因是( )。
A.它們的產(chǎn)品者是人類勞動(dòng)的結(jié)晶
B.它們都是第三產(chǎn)業(yè)的重要組成部分
C.它們的經(jīng)營(yíng)都面對(duì)共同的服務(wù)對(duì)象
D.它們的產(chǎn)品者屬于外貿(mào)產(chǎn)品的組成部分
34.旅游產(chǎn)業(yè)作為服務(wù)性行業(yè)的基本特征是( )。
A.不經(jīng)營(yíng)物質(zhì)產(chǎn)品
B.屬第三產(chǎn)業(yè)范疇
C.旅游服務(wù)需借助物質(zhì)條件
D.向游客提供面對(duì)面的服務(wù)
35.旅游服務(wù)涉及范圍的廣泛性根源于( )多樣性。
A.旅游產(chǎn)品
B.游客類型
C.游客需求
D.旅游形式
36.注重客房的“私密性”,體現(xiàn)了現(xiàn)代飯店客房設(shè)計(jì)中的( )原則。
A.健康
B.效率
C.舒適
D.安全
37.現(xiàn)代飯店流行的客房中心服務(wù)形式與傳統(tǒng)的樓層服務(wù)臺(tái)服務(wù)形式相比,具有( )的特點(diǎn)。
A.富有人情味
B.勞動(dòng)力成本低
C.安全
D.查房速度快
38.某飯店有客房200間,預(yù)計(jì)年均出租率為70%,每間客房配備兩塊香皂。據(jù)此,該飯店的香皂的年度消耗定額應(yīng)為( )塊。
A.146000
B.128600
C.102200
D.88400
39.餐飲部購(gòu)置設(shè)備、炊具和餐具的依據(jù)是( )。
A.菜單的菜式品種和特色
B.菜單的菜式價(jià)格和數(shù)量
C.標(biāo)準(zhǔn)采購(gòu)規(guī)格
D.標(biāo)準(zhǔn)菜譜
40.某餐廳某月庫(kù)存原料的期初庫(kù)存額為1.1萬(wàn)元,期內(nèi)進(jìn)貨3萬(wàn)元,月末庫(kù)存額為1.5萬(wàn)元,那么,該餐廳當(dāng)月的庫(kù)存周轉(zhuǎn)率為( )。
A.1.5
B.2
C.2.5
D.3
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41.下列比率中,( )是指加工后的凈料重量與加工前毛料重量的比率。
A.凈料率
B.使用率
C.折損率
D.毛料率
42.銷售毛利率是毛利與銷售價(jià)格之( )。
A.和
B.差
C.積
D.商
43.下列中餐服務(wù)方式中,( )服務(wù)比較適合于官方較正式的高檔宴會(huì)服務(wù)。
A.共餐式
B.轉(zhuǎn)盤式
C.推車式
D.分餐式
44.某飯店的酒吧在生意清淡的時(shí)段推出“買一送一”的雞尾酒促銷活動(dòng)。雞尾酒每杯原價(jià)為8元,飲料成本率是25%,則降價(jià)后銷售量應(yīng)超過(guò)降價(jià)前的( )倍,這項(xiàng)推銷政策才有效。
A.2
B.3
C.4
D.5
45.根據(jù)《高層民用建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》,凡高度超過(guò)( )米的飯店均屬于一類建筑物,其耐火等級(jí)應(yīng)達(dá)到一級(jí)。
A.24
B.22
C.20
D.18
46.食物被有害的或致命的有毒生物所污染而引起的中毒屬于( )性食物中毒。
A.細(xì)菌
B.化學(xué)
C.物理
D.過(guò)敏
47.采用化學(xué)滅火劑噴射到燃燒物上,并參與燃燒物的化學(xué)反應(yīng),與燃燒反應(yīng)中產(chǎn)生的游離基結(jié)合形成穩(wěn)定的不燃燒分子結(jié)構(gòu),而使燃燒停止。這種滅火方法稱為( )滅火。
A.冷卻
B.隔離
C.抑制
D.窒息
48.下列選項(xiàng)中,屬于飯店所有者權(quán)益的是( )。
A.應(yīng)會(huì)福利費(fèi)
B.應(yīng)付股利
C.應(yīng)交稅金
D.未分配利潤(rùn)
49.某飯店向銀行貸款200000元,年利率8%,按年復(fù)得計(jì)算,5年后連本帶利一次性歸還債務(wù)。那么5年后該飯店的債務(wù)總額應(yīng)為( )元。
A.1080000.0
B.293865.6
C.280000.0
D.93865.6
50.下列選項(xiàng)中,飯店( )的固定資產(chǎn)應(yīng)在當(dāng)月計(jì)提折舊。
A.當(dāng)月增加
B.當(dāng)月減少
C.上月已足折舊當(dāng)月繼續(xù)使用
D.上月提前報(bào)廢
51.飯店?duì)I業(yè)利潤(rùn)等于( )。
A.主營(yíng)業(yè)務(wù)收入-主營(yíng)業(yè)務(wù)成本-主營(yíng)業(yè)務(wù)稅金及附加
B.主營(yíng)業(yè)務(wù)收入-主營(yíng)業(yè)務(wù)成本-主營(yíng)業(yè)務(wù)稅金及附加+其他業(yè)務(wù)利潤(rùn)
C.主營(yíng)業(yè)務(wù)收入-主營(yíng)業(yè)務(wù)成本-主營(yíng)業(yè)務(wù)稅金及附加+其他業(yè)務(wù)利潤(rùn)-期間費(fèi)用
D.主營(yíng)業(yè)務(wù)收入-主營(yíng)業(yè)務(wù)成本-主營(yíng)業(yè)務(wù)稅金及附加+其他業(yè)務(wù)利潤(rùn)-期間費(fèi)用+投資收益
52.根據(jù)《企業(yè)會(huì)計(jì)制度》及飯店的特點(diǎn),下列選項(xiàng)中,( )應(yīng)計(jì)入餐飲營(yíng)業(yè)成本。
A.食品原材料成本
B.餐飲員工工資
C.福利費(fèi)
D.水電費(fèi)
53.在旅游產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)上,我國(guó)國(guó)際旅行社和國(guó)內(nèi)旅行社的不同之處在于( )。
A.經(jīng)營(yíng)內(nèi)容不同
B.經(jīng)營(yíng)方式不同
C.經(jīng)營(yíng)范圍不同
D.經(jīng)營(yíng)手段不同
54.旅行社業(yè)務(wù)存在較多的依存性,其根本原因在于( )。
A.游客的復(fù)雜性
B.產(chǎn)品的綜合性
C.市場(chǎng)的多變性
D.銷售周期的長(zhǎng)期性
55.旅行社選擇旅游中間商的目的主要是( )。
A.傳播旅游產(chǎn)品信息
B.拓寬產(chǎn)品供需渠道
C.我國(guó)駐外使領(lǐng)館
D.我國(guó)駐外旅游辦事處
56.我國(guó)旅行社產(chǎn)品在海外的直接銷售是通過(guò)( )進(jìn)行的。
A.客源地的旅游中間商
B.在客源地設(shè)立的旅行社
C.我國(guó)駐外使領(lǐng)館
D.我國(guó)駐外旅游辦事處
57.下列指標(biāo)中,屬于旅行社促銷目標(biāo)的是( )。
A.產(chǎn)品成本降低5%
B.產(chǎn)品銷售額增長(zhǎng)10%
C.產(chǎn)品價(jià)格提高2%
D.企業(yè)規(guī)模擴(kuò)張一倍
58.旅行社旅游服務(wù)采購(gòu)的首要任務(wù)是( )。
A.降低旅游服務(wù)采購(gòu)成本
B.保障游客需要的滿足
C.建立服務(wù)協(xié)作網(wǎng)絡(luò)
D.提高服務(wù)采購(gòu)水平
59.旅游團(tuán)下榻飯店后,甲、乙兩位旅游者同住一個(gè)房間。因雙方的關(guān)系不融洽,旅游者甲向旅游接待人員提出另住單間,經(jīng)調(diào)解未成后,旅游接待人員滿足了他要求。較好地 么,旅游者甲住的單間費(fèi)用應(yīng)由( )負(fù)擔(dān)。
A.旅游團(tuán)集體
B.旅游團(tuán)領(lǐng)隊(duì)
C.旅游者甲
D.甲、乙共同
60.在旅行社的組團(tuán)成本中,所占比重最大的是旅行社從各旅游服務(wù)供應(yīng)部門采購(gòu)旅游服務(wù)的費(fèi)用,即旅行社的( )。
A.營(yíng)業(yè)費(fèi)用
B.營(yíng)業(yè)成本
C.管理費(fèi)用
D.組團(tuán)外聯(lián)成本
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二、多項(xiàng)選擇題(共20題,每題2分。每題的備選項(xiàng)中,有2個(gè)或2個(gè)以上符合題意,至少有1個(gè)錯(cuò)項(xiàng),錯(cuò)選,本題不得分,少選,所選的每個(gè)選項(xiàng)得0.5分)
61.在制定飯店的客房清掃標(biāo)準(zhǔn)時(shí),必須考慮的因素有( )。
A.工時(shí)定額
B.整潔狀況
C.布置規(guī)格
D.人員配置
E.進(jìn)房次數(shù)
62.現(xiàn)代飯店“客房服務(wù)中心制”管理模式的優(yōu)點(diǎn)是( )。
A.安全
B.勞動(dòng)力成本低
C.方便
D.入住環(huán)境寬松
E.親切
63.在餐飲服務(wù)場(chǎng)所配置音樂(lè)播放系統(tǒng)時(shí),其音響系統(tǒng)的調(diào)節(jié)與控制應(yīng)考慮( )等方面的因素。
A.音量的大小
B.音箱的質(zhì)量
C.音色的華麗
D.主題的選擇
E.節(jié)奏的快慢
64.要保障客人的人身安全,飯店必須做到( )。
A.設(shè)施不能傷及客人
B.尊重客人的隱私
C.安全管理制度健全
D.客人財(cái)產(chǎn)不受侵犯
E.保證客人的經(jīng)濟(jì)利益
65.飯店為了有效處置意外事件,必須制定意外事件預(yù)案。其內(nèi)容包括( )。
A.安全管理設(shè)施計(jì)劃
B.處置意外事件的指揮機(jī)構(gòu)
C.統(tǒng)一的報(bào)警和信息傳遞程序
D.處置力量的部署和具體任務(wù)
E.預(yù)案處置的法律規(guī)定
66.自20世紀(jì)50年代以來(lái),無(wú)論是在出境旅游還是入境旅游方面,歐洲在世界六大國(guó)際旅游市場(chǎng)中一直名列榜首的主要原因是( )。
A.地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)
B.各國(guó)互免簽證
C.旅游價(jià)格低廉
D.實(shí)行統(tǒng)一貨幣
E.歷史文化富聚
67.發(fā)展國(guó)內(nèi)旅游對(duì)國(guó)家經(jīng)濟(jì)方面的作用主要表現(xiàn)在( )。
A.拓寬貨幣回籠渠道
B.加速回籠速度
C.擴(kuò)大貨幣回籠數(shù)量
D.穩(wěn)定消費(fèi)品物價(jià)水平
E.實(shí)現(xiàn)財(cái)富在地區(qū)間的再分配
68.在世界飯店業(yè)發(fā)展史上,大飯店時(shí)期的飯店特征是( )。
A.講究禮儀
B.價(jià)格合理
C.規(guī)模宏大
D.設(shè)施豪華
E.裝飾講究
69.飯店客房分類 預(yù)訂總表的特點(diǎn)有( )。
A.便于更改
B.訂房時(shí)就能確定房號(hào)
C.操作簡(jiǎn)便
D.明確顯示可售房數(shù)量
E.信息全面
70.下列選項(xiàng)中,( )屬于飯店“追加房?jī)r(jià)”類型。
A.保留房?jī)r(jià)
B.白天租用價(jià)
C.深夜房?jī)r(jià)
D.家庭租用價(jià)
E.團(tuán)隊(duì)房?jī)r(jià)
71.對(duì)于很地處工商業(yè)大聲調(diào)的飯店來(lái)說(shuō),商務(wù)旅游者往往是其重要的目標(biāo)市場(chǎng)。這主要是因?yàn)?,商?wù)旅游者的活動(dòng)具有( )等特點(diǎn)。
A.重訪率高
B.對(duì)價(jià)格敏感
C.季節(jié)性強(qiáng)
D.消費(fèi)水平高
E.市場(chǎng)規(guī)模大
72.下列來(lái)我國(guó)訪問(wèn)的外國(guó)人在華連續(xù)停留時(shí)間都未超過(guò)12個(gè)月。根據(jù)我國(guó)旅游統(tǒng)計(jì)中的有關(guān)規(guī)定,其中的( )應(yīng)納入海外來(lái)華游客的統(tǒng)計(jì)范疇。
A.彼得來(lái)華考察投資環(huán)境
B.約翰來(lái)華出任使館秘書
C.瑪麗來(lái)華參加國(guó)際會(huì)議
D.亨利來(lái)華求醫(yī)問(wèn)藥
E.安妮來(lái)華探望親友
73.可自由支配收入是指扣除應(yīng)納所得稅、社會(huì)保障性消費(fèi)以及日常生活必需消費(fèi)部分之后的個(gè)人收入。其中社會(huì)保障性消費(fèi)部分包括( )的預(yù)支。
A.養(yǎng)老金
B.失業(yè)保險(xiǎn)
C.健康保險(xiǎn)
D.住房租金
E.汽車保險(xiǎn)
74.根據(jù)可再生性旅游資源的定義,下列選項(xiàng)中,屬于可再生性旅游資源的有( )。
A.北京的世界公園
B.西安的秦兵馬俑
C.深圳的世界之窗
D.長(zhǎng)白山天池
E.東京的迪斯尼樂(lè)園
75.旅游資源開發(fā)工作的基本內(nèi)容包括( )。
A.提高旅游資源所在地的可進(jìn)入性
B.建設(shè)和完善旅游設(shè)施
C.旅游景點(diǎn)景區(qū)的建設(shè)
D.制定合理的旅游價(jià)格
E.培訓(xùn)管理和服務(wù)人員
76.按照投資主體的不同,資本金可分為( )等。
A.國(guó)家資本金
B.法人資本金
C.民營(yíng)資本金
D.個(gè)人資本金
E.外商資本金
77.固定資產(chǎn)現(xiàn)值是指固定資產(chǎn)的( )。
A.凈值
B.折余價(jià)值
C.原值-累計(jì)折舊
D.原值-累計(jì)折舊-凈殘值
E.原值-凈殘值
78.旅行社派員到客源地區(qū)進(jìn)行推銷的方式主要有( )。
A.登門拜訪客源地客房和潛在游客
B.參加客源地舉辦的旅游展銷會(huì)
C.在客源地舉辦旅行社產(chǎn)品知識(shí)講座
D.與客源地客房聯(lián)合刊登宣傳廣告
E.邀請(qǐng)客源地和潛在游客加產(chǎn)品介紹會(huì)
79.組團(tuán)社在向相關(guān)旅行社采購(gòu)接待服務(wù)時(shí),應(yīng)對(duì)其進(jìn)行選擇,選擇的標(biāo)準(zhǔn)主要有( )。
A.信譽(yù)
B.接待能力
C.接待費(fèi)用
D.坐落地點(diǎn)
E.合作意愿
80.接團(tuán)旅行社可根據(jù)自身業(yè)務(wù)的特點(diǎn),采用( )等方法核算成本費(fèi)用。
A.部門定額核算
B.單團(tuán)成本核算
C.批量成本核算
D.經(jīng)營(yíng)成本核算
E.年度成本核算
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三、案例分析題(共20題,每題2分。由單選 和多選 組成。錯(cuò)選,本題不得分選 ,所選 的每個(gè)選項(xiàng)行0.5分)
(一)
某飯店中餐廳經(jīng)過(guò)十余年的經(jīng)營(yíng),于2005年初開始全面更新改造,目前此項(xiàng)工程正在進(jìn)行中。同時(shí),餐廳管理者想通過(guò)此次餐廳改造對(duì)先前的經(jīng)營(yíng)管理加以調(diào)整,其中包括菜單設(shè)計(jì)、廚房生產(chǎn)控制、營(yíng)業(yè)時(shí)間決策、服務(wù)方式和服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)控制等方面。
81.為了能夠迎合不同層次賓客的要墳,餐廳管理者應(yīng)考慮選擇( )菜單。
A.宴會(huì)
B.零點(diǎn)
C.套菜
D.混合式
E.特殊
82.為了加強(qiáng)廚房生產(chǎn)控制的力度,餐廳管理者可考慮采用( )控制法。
A.程序
B.責(zé)任
C.重點(diǎn)(環(huán)球網(wǎng)校2015經(jīng)濟(jì)師《中級(jí)旅游》考前模擬練習(xí)(2))
D.效果
E.對(duì)比
83.在確定餐廳最佳營(yíng)業(yè)時(shí)間的決策上,應(yīng)考慮餐廳( )經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)情況。
A.各時(shí)段銷售額
B.食品飲料成本率和營(yíng)業(yè)稅率
C.開業(yè)需增加的固定開支
D.庫(kù)存周轉(zhuǎn)率
E.其他變動(dòng)費(fèi)用率
84.餐廳在服務(wù)方式上擬借鑒西餐服務(wù)方式的優(yōu)點(diǎn),并與中餐服務(wù)相結(jié)合,用于較正式的高檔宴會(huì)中,這種服務(wù)方式可采用( )服務(wù)。
A.共餐式
B.轉(zhuǎn)盤式
C.分餐式
D.自助式
E.零售式
85.餐廳管理者應(yīng)抓好服務(wù)質(zhì)量的現(xiàn)場(chǎng)控制,其主要內(nèi)容包括( )的控制。
A.服務(wù)程序
B.上菜時(shí)機(jī)
C.意外事件
D.人力
E.物資貯備
(二)
X地區(qū)從2000年開始發(fā)展旅游業(yè)。根據(jù)經(jīng)驗(yàn),該地所接待的游客絕大部分來(lái)自國(guó)內(nèi)的A、B、C三個(gè)城市。在制定新的旅游發(fā)展規(guī)劃過(guò)程中,該地決定對(duì)來(lái)訪旅游需求狀況開展特別調(diào)查。其中對(duì)A城市的初步調(diào)查結(jié)果顯示:
A城市的居民人口為500萬(wàn)人。2004年,該市民中有100萬(wàn)人曾到國(guó)內(nèi)其他地方旅游,平均每人外出旅游2次,每次外出旅游的平均停留時(shí)間為2天。在這些外出旅游者中,有20萬(wàn)人的出游目的地就是X地區(qū)。
86.2004年,A市居民參加國(guó)內(nèi)旅游的出游人天數(shù)為( )。
A.1000萬(wàn)
B.400萬(wàn)
C.200萬(wàn)
D.80萬(wàn)
E.40萬(wàn)
87.A市居民前往X地區(qū)旅游的人次數(shù)占該市居民出游總?cè)舜蔚? )。
A.60%
B.50%
C.40%
D.30%
E.20%
88.A市居民2004年參加國(guó)內(nèi)旅游的凈出游率為( )。
A.20%
B.30%
C.40%
D.50%
E.60%
89.A市居民2004年參加國(guó)內(nèi)旅游的總出游率為( )。
A.20%
B.30%
C.40%
D.50%
E.60%
90.除上述測(cè)算指標(biāo)外,用以測(cè)量客源地莊稼活需求情況的其它指標(biāo)還包括( )。
A.出游頻率
B.出游動(dòng)機(jī)
C.收入乘數(shù)
D.就業(yè)乘數(shù)
E.旅游者產(chǎn)生潛力指數(shù)
(三)
在2004年我國(guó)舉辦的國(guó)際旅游展銷會(huì)上,根據(jù)雙方的意愿,HB國(guó)際旅行社同韓國(guó)交通公社的代表舉行了洽談,并簽訂了合同。根據(jù)合同,韓方將于2005年4月組織第一個(gè)旅游團(tuán)來(lái)訪。此后,雙方通過(guò)各種聯(lián)絡(luò)方式就該團(tuán)的人數(shù)、在華天數(shù)、旅游路線和價(jià)格等進(jìn)行了具體磋商。
91.HB旅行社在同韓國(guó)交通公社代表進(jìn)行業(yè)務(wù)合作洽談前,需做好的準(zhǔn)備工作有( )。
A.選定談判人員
B.準(zhǔn)備好談判記錄
C.了解客房有關(guān)情況
D.制定好談判策略
E.準(zhǔn)備好交易預(yù)案
92.HB旅行社同韓國(guó)交通公社代表洽談后,就達(dá)成的共識(shí)以合同的形式固定下來(lái),其目的是( )。
A.確定雙方采購(gòu)價(jià)格
B.明確雙方贏利水平
C.指定雙方接待人員
D.確定雙方成本費(fèi)用
E.明確雙方權(quán)利和義務(wù)
93.目前,我國(guó)的旅行社同海外客房進(jìn)行業(yè)務(wù)聯(lián)系的方式主要是( )。
A.電傳
B.電報(bào)
C.電話
D.傳真
E.電子郵件
94.經(jīng)過(guò)雙方多次磋商,韓國(guó)交通公社確定組織來(lái)華的第一個(gè)旅游力為14人的小包價(jià)旅游團(tuán)。小包價(jià)旅游通常包括的費(fèi)用項(xiàng)目有( )。
A.房費(fèi)與早餐費(fèi)用
B.交通集散地接送費(fèi)
C.參觀游覽費(fèi)
D.城市間交通費(fèi)
E.專項(xiàng)附加費(fèi)
95.目前,我國(guó)的國(guó)際旅行社同海外客商之間組織的小包價(jià)旅游在包價(jià)內(nèi)容上已十分靈活,各家旅行社的做法不盡相同,造成這種情況的原因主要是( )。
A.游客需求的變化
B.市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)更加激烈
C.海外客商要求各異
D.服務(wù)供給者要求各異
E.國(guó)家政策進(jìn)一步放開
(四)
某飯店11月份分別受理了五位客人的投訴。其中,張先生11月3日凌晨1:50入住飯店,次日中午12點(diǎn)退房,飯店收取了11月2日和3日兩天房費(fèi),而張先生認(rèn)為他2日還未過(guò)入飯店,不該收取兩天房費(fèi),李先生11月5日20時(shí)入住飯店,并支付了一天房費(fèi),次日中午12時(shí)收到飯店退房通知,通知稱如客人需延時(shí)退房,飯店將加收白天房費(fèi),需李先生則認(rèn)為他還未住不巧204小時(shí),不應(yīng)加收房費(fèi);王先生則于11月10日向飯店預(yù)訂11月15日的380元的標(biāo)準(zhǔn)間一間,在11月15日下午5日王先生按期抵店時(shí),被告知只有480的豪華標(biāo)準(zhǔn)間與280元的單人間可供趙先生與劉先生于11月25日下午3時(shí)抵達(dá)飯店時(shí),卻被告知所有客房都已出租。
96.關(guān)于飯店對(duì)張先生的收費(fèi)方法,下列說(shuō)法中正確的是( )。
A.飯店的收費(fèi)規(guī)定是不合理的
B.飯店的收費(fèi)規(guī)定是合理的,符合行業(yè)規(guī)范
C.根據(jù)飯店行業(yè)的國(guó)際慣例,房費(fèi)按“間/夜”收費(fèi),“間/間”的變更時(shí)間為午夜12時(shí)
D.根據(jù)飯店行業(yè)的國(guó)際慣例房費(fèi)按“天”收費(fèi),一天的概念是按24小時(shí)計(jì)算的
E.根據(jù)飯店行業(yè)的國(guó)際慣例,房費(fèi)按“間/夜”收費(fèi),“間/夜”的變更時(shí)間為中午12時(shí)
97.關(guān)于飯店對(duì)李先生發(fā)出“退房通知”的舉措,下列說(shuō)法中正確的是( )。
A.飯店的做法侵犯了消費(fèi)者的權(quán)益
B.飯店的做法符合國(guó)際慣例與行業(yè)規(guī)范的規(guī)定
C.如李先生在次日下午3時(shí)退房,飯店不能收取房費(fèi)
D.如李先生在次日下午5時(shí)退房,飯店可加收半天房費(fèi)
E.如李先生在次日下午8時(shí)退房,飯店可加收一天房費(fèi)
98.在王先生按期抵店而飯店無(wú)法提供其預(yù)訂客房時(shí),正確的對(duì)策是( )。
A.提供豪華標(biāo)準(zhǔn)間,按480元收費(fèi)
B.提供豪華標(biāo)準(zhǔn)間,按380元收費(fèi)
C.提供單人間,按380元收費(fèi)
D.提供單人間,按280元收費(fèi)
E.免費(fèi)安排其他飯店
99.飯店對(duì)趙先生的投訴,應(yīng)采取的正確對(duì)策是( )。
A.將趙先生安排到附近飯店暫住一晚
B.向先生免費(fèi)提供到其他飯店的交通工具
C.支付趙先生住其他飯店的第一夜房費(fèi)
D.支付趙先生住其他飯店的一切費(fèi)用
E.向趙先生提供一到兩次免費(fèi)電話
100.飯店對(duì)劉先生的投訴,應(yīng)采取的正確對(duì)策是( )。
A.將劉先生安排到飯店住一晚,一切費(fèi)用由其自理
B.負(fù)責(zé)免費(fèi)提供交通工具,將劉先生臨時(shí)安撫到其他同類型飯店暫住
C.向劉先生提供一到兩次免費(fèi)電話
D.支付劉先生住其他飯店的第一夜房費(fèi)
E.支付劉先生住其他飯店的一切費(fèi)用
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參考答案:
一、單項(xiàng)選擇題(共60題 ,每題1分,每題的備選項(xiàng)中,只有1個(gè)最符合題意)。
1.D 2.D 3.B 4.A 5.C
6.B 7.C 8.A 9.D 10.B
11.B 12.A 13.D 14.B 15.B
16.D 17.A 18.C 19.C 20.A
21.A 22.D 23.B 24.A 25.B
26.A 27.C 28.D 29.B 30.C
31.A 32.D 33.C 34.D 35.C
36.D 37.B 38.C 39.A 40.B
41.A 42.D 43.D 44.B 45.A
46.A 47.C 48.D 49.B 50.B
51.C 52.A 53.C 54.B 55.C
56.B 57.B 58.B 59.C 60.B
二、多項(xiàng)選擇題(共20題,每題2分。每題的備選項(xiàng)中,有2個(gè)或2個(gè)以上符合題意,至少有1個(gè)錯(cuò)項(xiàng)。錯(cuò)選,本題不得分;少選,所選的每個(gè)選項(xiàng)得0.5分)
61.ABCE 62.BD 63.ADE 64.AC 65.BCD
66.AE 67.ABCE 68.ACDE 69.ACD 70.ABC
71.AD 72.ACDE 73.ABC 74.ACE 75.ABCE
76.ABDE 77.ABC 78.ACE 79.ABE 80.BC
三、案例分析題(共20題,每題2分。由單選和多選的組成。錯(cuò)選,本題不得分;少選,所選的每個(gè)選項(xiàng)得0.5分)
81.B 82.ABC 83.ABCE 84.C 85.ABCD
86.B 87.E 88.A 89.C 90.AE
91.ACDE 92.E 93.CDE 94.ABD 95.BC
96.BE 97.BDE 98.B 99.ABCE 100.BC
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