中級(jí)主管藥師輔導(dǎo)：酶的分子結(jié)構(gòu)與功能
更新時(shí)間：2010-08-25 14:25:24
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中級(jí)主管藥師輔導(dǎo)：酶的分子結(jié)構(gòu)與功能
(1)酶的分子組成：按分子組成分為單純酶和結(jié)合酶。全酶=酶蛋白+輔助因子。
(2)酶的活性中心：酶分子中與酶活性密切相關(guān)的基團(tuán)稱作酶的必需基團(tuán)，其酶中特定空間結(jié)構(gòu)的區(qū)域，能與底物結(jié)合，并將其轉(zhuǎn)變?yōu)楫a(chǎn)物，該區(qū)域稱酶的活性中心。必需基團(tuán)有兩種結(jié)合基團(tuán)和催化基團(tuán)。
.酶促反應(yīng)的特點(diǎn)：具有極高的效率;具有高度的特異性和可調(diào)節(jié)性。
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