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2020初級藥師考試高頻考點(黃酮類化合物的溶解性)

更新時間:2020-05-07 09:27:02 來源:環(huán)球網(wǎng)校 瀏覽127收藏38

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初級藥師高頻考點:黃酮類化合物的溶解性

(1)一般黃酮苷元難溶或不溶于水,易溶于甲醇、乙醇、氯仿、乙醚等有機溶劑及稀堿液中。

其中在水中的溶解度:花色素>二氫黃酮(醇)>黃酮(醇),查耳酮

(2)黃酮類化合物的羥基糖苷化后,水溶性相應加大,而在有機溶劑中的溶解度則相應減小。

2.黃酮類化合物的酸堿性

(1)酸性黃酮類化合物因分子中具有酚羥基,故顯酸性,可溶于堿性水溶液、吡啶中。其酸性強弱與酚羥基數(shù)目的多少和位置有關(guān)。

例如黃酮的酚羥基酸性由強到弱順序是:7,4′-OH>7-或4′-OH>一般酚羥基>5-OH

(2)堿性:γ-吡喃環(huán)上的1-氧原子,因有未共用的電子對,故表現(xiàn)微弱的堿性,可與強無機酸,如濃硫酸、鹽酸等生成鹽,但生成的鹽極不穩(wěn)定,遇水后即可分解。

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